好吃簡單的家常菜四道,不油膩,家裡人都喜歡
美食
06-23
清炒豆腐泡
材料:豆腐泡、青椒、干辣椒、鹽、雞精
做法:1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下,青椒切塊;
2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒出香味;
3、放入豆腐泡翻炒幾下後、加鹽、雞精調味即可出鍋。
包菜炒粉絲
材料:包心菜一棵,粉絲一卷、蒜3瓣、干辣椒幾個、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鹽少許
做法:
1.包心菜用手隨意撕開, 大蒜放入絞肉機絞碎備用。粉絲用溫水泡發, 再倒入沸水鍋里煮兩分鐘撈起
2.鍋里熱油,倒入蒜末和干辣椒翻炒,再倒入包心菜翻炒一會兒,加入粉絲繼續翻炒
3.加入生抽、老抽、蚝油、鹽繼續翻炒一會兒,炒熟即可出鍋
肉末冬瓜
材料:冬瓜,半肥瘦豬肉, 大蒜,小蔥、生抽,蚝油,白糖,鹽,澱粉
做法:
1.把豬肉洗凈剁碎,裝入碗中,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,鹽適量,白糖少許,澱粉適量抓勻後,腌制10分鐘。
2.冬瓜去皮去瓤,洗凈切成小片,再把它裝入碗中擺盤。
3.蒸鍋中加入適量的水,大火煮開,再把冬瓜放上去,大火蒸10分鐘。,
4.鍋中加入剛好的油,把大蒜末倒入,慢慢炒出香味來
5.馬上倒入肉末,炒至肉末變色
6.把冬瓜蒸出湯汁倒入肉末中,翻炒均勻,大火收汁。
7.最後一步把肉末澆到冬瓜上,撒蔥末。開吃!
瓠子炒肉
材料:瓠子 1個,裡脊肉300克,尖椒1根,蒜2-3瓣,鹽適量
做法:
1瓠子洗凈切切開去瓤切條狀。
2.肉切成條狀,放入料酒和老抽腌5分鐘。
3.起鍋燒油,油熱放入蒜末炒香。
4.加入肉翻炒均勻然後放入瓠子、鹽翻炒均勻即可出鍋。
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