堪稱「抗癌衛士」的西蘭花炒蝦仁，爽脆可口，飯桌上最常見的菜肴

堪稱「抗癌衛士」的西蘭花炒蝦仁，爽脆可口，飯桌上最常見的菜肴。哈嘍大家好，小編今天給大家帶來的這道菜營養十分豐富，口感爽脆，具有抗癌的功效。如果你也喜歡養生，那就快跟著小編一起學著做起來吧！

首先我們需要準備的食材有：西藍花一顆，蝦仁適量，大蒜三瓣，料酒一勺，生抽兩勺，澱粉半勺，白鬍椒粉半勺，耗油一勺，鹽少許，油適量。調味品可根據個人口味酌情添加。

準備好食材後我們就可以開始做了，首先把西蘭花掰開洗凈在鹽水中泡十分鐘，然後鍋中倒開水，加入幾滴油後把西蘭花焯一下，撈出後過涼水。蝦仁洗凈加入料酒生抽，半勺澱粉，半勺胡椒粉，攪拌均勻後腌制十分鐘。鍋中熱油下入蒜片爆香，再加入蝦仁炒至變色後，加入西蘭花，再加一勺生抽和一勺耗油。加入少許鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦。

好啦，一道營養健康又美味的西蘭花炒蝦仁就做好啦！注意西蘭花焯水別太久，不然會影響口感，放油是為了色澤更鮮艷，喜歡湯汁濃郁的可以加水澱粉勾芡一下。如果你也喜歡養生，那就抓緊做起來吧。

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