外面早餐長期吃膩了就想在家搞點花樣，小編今天來教大家的是一道快手早餐，6月最饞這懶人早餐，攪一攪，蒸一蒸，6分出鍋，我家隔三差五吃。

這道早餐就是「玉米糰子」，可能有些人沒有吃過，對於吃厭煩外面的早餐，偶爾換一換口味做一次這個玉米糰子，會感覺腸胃舒服很多。並且很有營養，玉米中富含蛋白質，優質於小麥和大米中的蛋白質，具有增強體力的作用，並且它含有膳食纖維，能促進腸道消化，當你從新的一天開始就通暢無阻。

酸奶玉米麵糰子

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By 傑米田園

配料：

玉米面(強化豆粉) 150克、麵粉 100克、 酸奶 250毫升、酵母粉 3克

烹飪步驟：

1.盆中加玉米面、小麥粉、酵母粉

2.倒入酸奶

3.和成麵糰靜置

4.靜置好的麵糰分成等份

5.將麵糰團好放入冷水蒸鍋開火蒸

6.蒸熟即可出鍋享用

烹飪小貼士：

1、玉米中富含蛋白質,雖然未含有蛋白質所必需的全部氨基酸,缺少了賴氨酸、色氨酸,但是蛋白質的含量卻優於小麥和大米。因此,具有增強體力、強化肝臟功能的作用。

2、玉米含有微量的鎂、鋅和鐵。鎂是維持肌肉和神經正常運作所不可欠缺的營養素,鐵能預防貧血,鋅則能防治味覺障礙。玉米中也克富含維生素B群,具有消除疲勞、強化肝功能克預防便秘、治療冐潰瘍和膽結石的功效。

3、玉米之所以擁有特殊風味,是因為其含有一種屬於無機物的硅酸,這種硅酸對強健骨克骼、降低膽固醇有一定的效果。

4、玉米中的鎂有助於加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,其含的熱量很低,對於減肥非常有利。另外玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。

參考文獻：趙立新《全家人的蔬果養生手冊》

你們吃過玉米糰子嗎？

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