夏天是一個不能拒絕甜食的季節，彷彿所有的糖分都要在夏天補全。今天小編來教大家做一道簡單的快手甜點，軟糯又Q彈，非常適合夏天。1碗糯米粉1盒牛奶，簡單一攪一拌，香軟Q彈，全家大小愛吃。這道小甜就是「麻薯」，做法非常簡單，只需要你攪拌攪拌，就能做出來了！用小編這個方法做出來的麻薯，吃了彷彿能在舌頭上滑滑梯。吃起來略有嚼勁，但不粘牙，奶香味濃郁，相信大家吃了一口就再也忘不掉！做好後冷藏再拿出來吃葉酸別有一番風味哦！

奶香麻薯

By 靈子美食廚房

配料：

麻薯粉 200克、牛奶 70克、雞蛋 70克、黃油 40克、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.雞蛋里加入鹽

2.把蛋白和攪打均勻

3.然後把蛋液倒入牛奶中攪拌均勻

4.隔熱水繼續攪拌，讓蛋奶液溫熱

5.然後將溫熱的蛋液倒入麻薯預拌粉中

6.攪拌至雪花狀

7.倒入軟化好的黃油

8.揉至成團

9.然後分成22克左右一個的麵糰

10.搓圓後整齊的擺在烤盤中

11.180度35分鐘

12.慢慢變大了

烹飪小貼士：

1、牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效；喝牛奶能促進睡眠安穩，牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、新河路按鈴只能大大提高大腦的工作效率。

2、牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統耐疲勞。

3、牛奶能潤澤皮膚，經常飲用可使皮膚白皙光滑，增加彈性。

4、牛奶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、乳糖、卵磷脂等。

5、牛奶不適合胃切除、膽囊炎及胰腺炎、肝硬化、腎衰竭、泌尿系統結石、缺鐵性貧血患者服用

參考文獻：常學輝《食物相宜相剋》

你們愛吃麻薯嗎？

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