君臣佐使架構下君料的多重應用，記住這個原則平衡各部力量

在香料的搭配中，君臣佐使的計量概念源遠流長，關於君臣佐使概念在處理香料配方中的使用，之前的文章中講述的往往是以君料為單一香料的方式為切入點，從一種比較簡單的結構中聊君臣佐使概念的使用，隨著了解的深入，有些朋友開始產生了這樣的疑問，君料可以有幾種？君料是不是也可以以一種複合應用的方式出現呢？今天的內容或許可以助力解除您這些疑惑。

使用多種香料作為君料當然是可以的，在很多成熟的配方中，其實也是比較常見的，但是為用量上卻必須做出重新的配置，而這個用量配置的依據就是三級葯料用量倍增原則了，這個原則源於中醫藥理平衡的理論，將它用於使用多種香料為君料的配方中，在實踐中已經證實了有助於整組香料的平衡。

所謂三級葯料用量倍增原則，其實便是將一組香料配方劃分為三個部分，分別為君料、臣料、佐使料，以佐使料的用量為基準，臣料的用量是佐使料的翻倍，君料的用量是臣料的翻倍。

根據這個原則，例如一組配方中佐料的總用量為3克，那麼臣料的總用量則為6克，君料的總用量為12克。這時如果使用三種香料為君料，那麼每種香料的用量為4克，若是使用兩種君料則為6克，單一君料的用量不宜少於單一的臣料。

這種方式比較合適用於使用多種香料為君料的配方，因為君料的種類增加了，從而也必然會擠壓了臣料、佐料、使料的空間，所以這種方式和使用單一君料的配方不同，這樣的配比方式中君料部分不再是單一的定調主味，同時君料也會承擔起原本會放在臣料、佐使料的一些功能。所以這種使用多種香料為君的方式並不合適初學者。

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