盛行於廣東潮汕地區及海陸豐一帶，是潮汕人的日常。閑來無事時，一家人衝上一泡工夫茶，暢聊身邊的奇聞趣事，茶餘飯後間，濃濃的親情在無限的升溫。當然，作為美食發源地的潮汕，工夫茶自然少不了各色各樣美味的茶食。

糖蔥薄餅：

猶記兒時，街頭巷尾總會聽到小販們的吆喝聲「糖蔥~薄餅！糖蔥~薄餅」，這一兒時記憶，流傳至今。小販們推著一輛側身綁著竹籃的自行車，叮鈴鈴清脆的鈴聲，惹得家裡的孩子們口水直流。他們把三張薄餅擺成一個品字，中間放上兩塊用白糖和麥芽糖特殊加工過的長條狀的糖蔥，撒上滿滿的碎花生米黑白芝麻，最後搭上一兩根香菜，包起來就是大傢伙都喜歡的糖蔥薄餅，美味可口惹人饞！

腐乳餅：

漫步在潮州牌坊街，便可以尋找到這一種飄著淡淡腐乳香味的餅，是極好的茶食。腐乳餅的製作，也是極為講究，選用上好的南乳，佐以花生、芝麻、白豬肉丁，再加上適量的大米酒等製成餡料，包上餅皮，入烤箱烘焙，出爐便成了柔潤清香的腐乳餅，芳香可口，甜而不膩。

潮州春餅:

潮州春餅，又名潮州春卷，古代又稱為「春盤」。早在舊時，潮州人就有吃春餅的習俗，相傳距今1600年前的東晉時期，人們會在立春日用蔬菜、餅餌、糖果、粿品等彙集成盤，送給親朋好友，象徵一年萬物復甦萬象更新的景象。隨著時代的遷移，春餅漸漸演變成了春卷，餅皮攤薄，捲入餡料後封口，再放入油鍋炸至金黃撈出，吃起來香脆可口，不僅立春日可以吃，一年四季都可以品嘗到這美味。

綠豆餅：

作為每個潮汕人，最熟悉不過的茶配，還是來自惠來的綠豆餅。選用優質的精麵粉，配以營養豐富的綠豆餡加工而成。經典的外包裝，歷代相傳的手工工藝，皮酥香軟、入口即溶、餡心柔甜，是老少皆宜的傳統糕點小吃。

酥糖：

潮汕酥糖，是以花生為主料製作而成的糖食，口感鬆脆香甜。花生米經過晒乾選仁、炒熟等多道工序，拌入蔥油糖漿，壓片分成小塊，冷卻後包裝出售，色澤金黃，入口香甜。較為出名的就是沙浦酥糖了，沙浦酥糖產自汕頭市濠江區的珠浦鄉，早在2000多年前，便由珠浦的黃源盛酥糖鋪專制出售，銷售於潮汕各地及港澳地區，深受人們的喜愛。

老婆餅、老公餅：

起源自潮州點心的老婆餅，外皮是誘人的金黃色，裡面一層層的油酥猶如綿紙般酥鬆，每一口都如蜜糖一樣的香甜滋味。然而，相比老婆餅，老公餅的餡心則是以椒鹽味為主，形狀猶如大大咧咧的男人般，比老婆餅大了些，餡料由肉鬆、蒜蓉、椒鹽盒蛋黃組成，略帶鹹的口味。是既有趣又惹人的兩款茶食。

老婆餅

老公餅

作為美食之鄉的潮汕，無論是茶食亦或者節品、菜肴，都有著豐厚獨特的韻味，這個帶著濃厚文化的地方，還有不少精彩等著我們去發現，層層面紗等著我們去揭開

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