茄子是很適合夏天食用的一種蔬菜，可以去除燥熱，有清熱解暑的功效。烈日炎炎的夏天，都不喜歡呆在廚房裡，做一道蒸菜是最合適不過，沒有油煙，沒有大汗淋漓，10分鐘就能輕鬆搞定。最重要的是蔥香濃郁，非常好吃。

食材

茄子，小蔥，生抽，花生油，芝麻油、鹽。

做法

1、蒸鍋加水，把茄子放入鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右，把茄子蒸熟，到時間後將茄子取出晾涼。如果不知道茄子蒸沒蒸熟，教你一個簡單的小方法，用一根筷子扎一下茄子，如果茄子很容易就扎透了，那就是熟了，反之就是沒熟，再蒸一會。

2、茄子撕開，大小均可，把裡面的湯汁瀝干一下，整齊的擺在盤子里。淋上一勺生抽，再撒適量的鹽調味，再撒上小蔥末。

3、炒鍋里放入花生油和芝麻油，燒熱後淋在茄子上，會聽到刺啦的一聲，蔥香味會出來，找一個鍋蓋蓋一下，等待2分鐘再拿開，蔥香味會更濃郁。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！（圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除 ）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！