普洱茶是我國著名名茶，歷史悠久，普洱茶有什麼特點？

普洱茶作為一種雲南省地理標誌性產品，有與其他茶類截然不同的特點，也就是普洱茶的「六奇」。

產地奇

經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉，地域特徵明顯。

品種奇

茶樹鮮葉為雲南大葉種茶樹上的鮮葉，大葉種茶不同於中小葉種茶，其外形上是喬木大樹，葉片較中小葉種大，且茶芽肥厚柔嫩，內含物質豐富，活性成分高，保健功效強。

製作工藝奇

普洱茶是用雲南大葉種茶葉為原料，經過後發酵製作而成。其製作工序：雲南大葉種的鮮葉經過殺青揉捻晒乾曬青毛茶(蒸壓成型成為曬青茶)渥堆翻堆乾燥分篩(普洱散茶)揀剔拼配高溫蒸壓做形乾燥普洱熟茶(緊壓茶)。

形狀奇

普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，小的如3克迷你沱、100克沱茶、250克沱茶、磚型、圓餅，大的如金瓜、葫蘆、屏風、大匾等。

品質奇

普洱茶屬於後發酵茶，有越陳越香的特點，存放的年代越久，品質越好，價格越貴，也越受老茶人的喜愛和追捧。這是其他茶類所不具備的特徵，因此被稱為能喝的「古董茶」，將茶視為古董，唯有普洱茶。

飲用奇

普洱茶是最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，在雲南，普洱茶的沖泡非常講究，對水、器等都有研究，除了清飲外，人們喜歡把普洱茶和自己民族的傳統和風俗結合起來形成多樣的品飲方法，製作成各種調飲茶。

正是因為上述特點，使普洱茶成為可收藏、鑒賞的「古董」世界上除了法國波爾多的紅酒外，就是中國雲南的普洱茶稱為可以喝的「古董」，這是任何茶類都無法具備的特徵。

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