麵粉最好吃的吃法，加2塊豆腐乳，做法比發糕簡單，比麵包還好吃
美食
06-24
我是原創作者：為愛下廚
教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
《西紅柿大麵包》
200克麵粉，2克精鹽，5克白糖，3克酵母（鹽增加筋性，白糖促進發酵）
180克溫水和面，攪拌成絮狀。
揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
2塊豆腐乳，倒入5克油，攪拌均勻。
發酵1小時以後，去除保鮮膜。
案板撒上麵粉，揉搓排氣，擀成大餅狀。
刷上豆腐乳汁，撒上黑芝麻。
大餅兩邊疊起，再從中間捲起。
麵包捲起以後，擀成餅狀，刷上豆腐乳汁，捲起成糰子狀。
模具刷油，撒上芝麻，放入麵包呸。
麵糰刀子劃幾下，二次醒發半小時，成一倍大小。
表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻，裹上保鮮膜。
鍋內倒入涼水，放入麵包糰子，大火燒開。
上氣蒸30分鐘，鍋內燜5分鐘，去除保鮮膜。
將麵包脫模，用力倒扣，切成小塊狀。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《西紅柿大麵包》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
