此菜是個寶，比「瀉藥」還管用，半碗等於慢跑30分鐘，降脂瘦身

夏天的時候，室內不開空調的話，和室外差不多，即使有風扇也是很熱，出去2分鐘，更是流汗三小時，夏天這麼熱，唯有冰淇淋才能解憂，雖然沒有食慾，但是一到晚上，大排檔就走起，什麼小龍蝦，燒烤各來一份，像小六這種身材，本來就容易長胖，這個時候，就是不能受美食的誘惑，要趕緊把身上的肉肉減掉，所以呢，這次，小六要為大家分享一道美食，低脂減肥菜，好吃沒負擔。

韭菜是生活中很常見的蔬菜，營養價值很豐富，那麼，大家知道韭菜花嗎，韭菜變老之後，韭菜苔上面開的花，就是韭菜花了，韭菜花的吃法也比較多，美味可口，小時候，最喜歡的就是奶奶做的韭菜花醬了，吃饅頭的時候，將韭菜花醬抹在饅頭上面，吃起來特別的美味，食慾大開，小時候，每到韭菜花開的時候，小六都會挎個菜籃子去採摘，讓奶奶做韭菜花醬給我們吃，所以呢，今天，小六要為大家分享的美食，就是韭菜花醬。

韭菜花醬做起來很簡單，需要的食材也不多，我們先準備一些韭菜花，食鹽適量。先把韭菜花上面的雜物摘除乾淨，放在清水中洗凈，瀝水後放在一邊備用，找一個乾淨的容器，把瀝水的韭菜花放進去，撒上一些食鹽。

緊接著，將韭菜花和食鹽均勻的攪拌，然後壓成泥，找幾個乾淨的瓶子，把壓成泥的食材放進去，密封起來發酵，蓋上蓋子，放在乾燥的地方半個月左右，就可以食用了，配粥，配米飯，或者吃火鍋當調料都可以。

韭菜花醬，吃起來美味開胃，有著促進食慾，還能幫助快速的消化，韭菜花有著濃郁的清香，香氣撲鼻，自身含有蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素等物質，對人體有著極大的益處，還能改善口臭的問題，促進大便快速的排泄，有著潤便通便的作用，而且韭菜花中含有豐富的纖維素，和韭菜一樣，有著洗腸刮油排毒的作用，夏季想要減肥的人，可以食用，韭菜花的吃法也比較多，像韭菜花炒雞蛋，就韭菜花做湯等，都是十分的美味。

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