相比米面，為何紅薯和馬鈴薯成為健身者的最愛？

紅薯和馬鈴薯都是我們最常見的美食，馬鈴薯製作成很多人愛吃的薯條薯片土豆泥，而冬天街邊的烤紅薯令人回味。如今我們以米面為主食，為何這兩種食物在健身界如此受歡迎呢？

尤其是在健身健美產業發達的韓國，紅薯幾乎成為標配的主食，在減脂期吃紅薯，外加上一些雞肉和蔬菜，似乎每位都達到了自己想要的效果。那相比米面，為何紅薯和馬鈴薯成為健身者的最愛？

原因是多方面的，雖然紅薯、馬鈴薯單位卡路里和米面類似，但它們所含的碳水相對更為複雜，纖維更高，GI值較低，飽腹感較強，所以不管是胖子減肥或肌肉男減脂，這些美食都是最好的選擇！

其次就是營養方面，米面跟紅薯馬鈴薯PK，幾乎是完敗！

這張營養圖分別是馬鈴薯、紅薯以及米飯的營養價值對比，看最後一欄維生素的對比，可以明顯看出馬鈴薯維生素C含量的優勢、紅薯維生素A含量的優勢，它們都含有鈣和鐵，遺憾的是米飯卻遜色很多！

鉀有助於肌肉的收縮，缺乏鉀則會讓我們變得無力，同時鉀可以平衡健身後體內的酸性物質！舉例100克香蕉約含有358毫克的鉀（數據各個網站略有出入），而100克牛油果約含有507毫克的鉀，已經是非常強悍的存在。

每100克紅薯鉀含量為337毫克，每100克馬鈴薯鉀含量為544毫克，這個數據比牛油果香蕉還高，真的非常強悍，而100克米只含有約29毫克的鉀！

更重要的是土豆和紅薯的製作方式更簡單輕鬆，你甚至只需要將它們煮熟了就可以吃了！

如今依然有不少人認為，它們都是「隱藏的糖」吃了會變胖，這個理解是錯誤的，變胖不是因為吃糖，而是因為吃多了，無數健身者靠紅薯馬鈴薯減脂成功很好說明了這一點！

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