孕28周飲食、保護胎兒安全，預防營養過剩

本周飲食要點：

本周飲食要點：懷孕期間雖然要保證足夠的營養來滿足胎兒生長發育的需求，但其實營養需求並不是我們想像的那麼多。最需要增加的是蛋白質和適量穀物，基本可以通過增加少量穀物、一些魚蝦、肉、豆製品就可以達到要求。

本周營養食譜：豆腐蒸蛋

食材清單：

豆腐150g

雞蛋1個

瘦肉50g

油適量

鹽適量

生抽適量

蚝油適量

小蔥5g

老抽少量

烹飪步驟：

步驟1：先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽腌一下，會有少量水腌出來，把水倒掉。

步驟2：雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸，繼續蒸10分鐘左右，差不多就可以了，喜歡蒸蛋羹厚一點的同學，蛋液和水的比例可以適當調整，1：1左右就差不多了。

步驟3：瘦肉切成肉末，放料酒、澱粉用手捏一下，捏勻。鍋內放油，開小火放入肉末翻炒到變色後加入適量生抽、蚝油、鹽、少量老抽炒勻，加150ml左右水，蓋上蓋子煮一會兒，等到湯汁有點稠時，就可以了。

步驟4：這時豆腐蛋羹也蒸得差不多了，把鍋里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一點小蔥，誘人的豆腐蒸蛋就OK了!

文中菜譜由豆果美食達人綠色豆芽提供。

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