古法烤海鴨蛋，筷子一戳滋滋冒油，香醇又沙糯！

汪曾祺先生曾說：「曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。」

但在廣西北部灣，有一種「紅樹林鹹海鴨蛋」，個大流油，蛋白柔嫩不幹，蛋黃細膩通紅，相信汪老若是嘗過，應該是會「瞧得上」的。

當地海鴨在紅樹林海灘放養，吃小魚、小蝦、小蟹這些海鮮長大，體肥蛋多，產的海鴨蛋比一般鴨蛋更鮮美，少腥膻味，營養更豐富，不僅火爆朋友圈，還被央視《今日農經》推薦過！

將海鴨蛋傳統方法腌制過後，再用古法烤制，便成了當地獨特的「烤海鴨蛋」。烤過之後的海鴨蛋帶有淡淡的獨特香烤味，比普通鹹鴨蛋更美味。

山海味道專門尋找全國地標性美食，在北部灣嘗過數十種海鴨蛋後，最終敲定一款流油的完美烤海鴨蛋上架。

豆友@趙啊啊小姐姐：「很好吃哦～烤出來的更香，買了好多回~各個流油～每天早上一個鹹鴨蛋一個白米粥～」

每一顆海鴨蛋都來自廣西北部灣純天然生態養殖，拒絕以次充好。個大殼青，每隻重70-90g，相當於市面上雙黃鴨蛋的重量。

幾十年經驗的老師傅親自把關，腌制、烤制都恰到好處。剝開後，蛋白細膩，蛋黃晶瑩流油、酥軟起沙，筷子輕輕一戳，便滋滋冒油，十分誘人。

蛋白不似別的鹹鴨蛋那麼咸，蛋黃醇香沙糯，香而不咸、油而不澀，回味無窮。就著粥吃或者下飯吃，都是讓人幸福感滿滿的滋味。

豆友@MaryZhu：「很好吃，關鍵是不太咸。香味撲鼻而來，蛋黃很沙，油非常多，非常香，吃完了再買哈哈。」

炒香的鹹蛋黃就是「金沙」，用來做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐……哇，我的口水要流下來了！

煮湯便是金湯豆腐羹，可以隨心加一些蝦仁，就更加鮮美好吃啦！都是瞬間掃光的節奏~

平時下班回家，沒時間做複雜的飯菜，熬一鍋白粥，就著鮮香沙糯的海鴨蛋，幸福滿足，一整天的疲憊都跑光光啦！

山海味道 | 北部灣烤海鴨蛋20枚(60g/個）

日常價：44.9元

活動價：39.9元

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！