來來來簡單易學的家常菜，不會做菜的可以入手學學
香草魚塊
食材：香草100g 檸檬1個 魚塊200g 淡奶油50g 蒜片2瓣
調料：黑胡椒顆粒1勺 鹽2勺 白葡萄酒2杯 橄欖油2勺
做法
1、魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒腌制15分鐘
2、熱鍋熱油放入魚塊（帶皮那邊先放入）
3、轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出
4、另起鍋橄欖油爆香蒜片
5、加入淡奶油（根據自己口味放量）和少許的水燒開
6、淋點檸檬汁，撒入鹽和黑胡椒顆粒調味，
7、最後放點水澱粉勾薄芡淋在魚塊上即可
毛豆蝦仁
食材：毛豆 蝦仁 紅椒 剁椒 鹽 雞精 胡椒粉 澱粉 姜 蒜 6月香豆瓣醬
做法：
1.蝦仁加入鹽、胡椒粉和少許水澱粉腌制10分鐘。毛豆洗凈，放入開水中焯燙至斷生，倒出備用。
2.姜切絲，蒜切末，紅椒1小塊切菱形片。鍋里放油燒熱，倒入蝦仁滑炒至變色。
3.加入薑絲蒜末,再調入1小勺豆瓣醬炒勻。最後加入紅椒和毛豆一起翻炒,調入少許鹽和雞精即可。
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、麵粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包各適量。
做法：
1、新鮮豬肚沖洗乾淨,放入麵粉揉洗,重複兩遍,放入鹽揉搓2遍,清洗乾淨,冷水入鍋,大火煮沸煮5分鐘,撈出沖洗乾淨,放入高壓鍋中,加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲備用即可。
2、將青辣椒紅辣椒切塊,姜切絲、大蒜去皮切未。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候,把妾和大蒜放進去爆香,倒入壓好的肚絲翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒紅辣椒同炒即可。
3、加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒,大火爆炒放入雞粉提鮮,即可出鍋裝盤食用。
五彩雞丁
食材：雞肉；豌豆；玉米粒；胡蘿蔔；木耳；蔥花；薑末
做法
1、將雞肉切丁,放入澱粉、料酒、白鬍椒粉、一點醬油、幾滴香油腌十分鐘
2、油熱後,放入蔥花和薑末,炒出香味後倒入雞丁,翻炒至呈現微白的顏色後倒入其餘的配料
3、倒入一點料酒,一點點糖,翻炒片刻,加入鹽、味精,就可以出鍋了
干鍋什錦菜
食材：五花肉200克；杏鮑菇100克；豆腐乾50克；油豆腐泡50克；西芹30克；胡蘿蔔50克；西蘭花莖30克；八寶豆豉醬；蔥；姜；蒜；香葉；桂皮；干辣椒；八角；花椒；
做法
1豆腐乾、油豆腐泡切塊備用。
2五花肉洗凈切薄片，杏鮑菇洗凈，切片；青紅椒洗凈，切塊；西蘭花莖切片，蔥姜蒜切末；
3鍋中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然後放入干辣椒、蔥姜蒜炒出香味；
4將切好的五花肉片放入鍋中煸炒；
5依次放入杏鮑菇、西芹、西蘭花莖、胡蘿蔔、豆腐乾、油豆腐泡翻炒均勻，最後調入生抽、八寶豆豉醬，鹽炒至入味即可。
四季豆炒肉
食材：五花肉，四季豆，干辣椒，花椒，蔥，鹽，醬油，雞精。
做法
1：四季豆洗凈去筋，切斜段，干辣椒切段，蔥切段，肉切絲。
2：四季豆不易熟，將切好的四季豆焯水。
3：將肉絲放鹽腌制10分鐘左右備用，
4：鍋中放油，油熱放入蔥，干辣椒，花椒爆出香味，放入鹽好的肉絲炒至發白。
5：倒入焯過水的四季豆，翻炒，倒入少量醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可
