生花生和熟花生，誰更有營養？很多人吃錯了

時代發展了，人們在能吃飽飯的基礎上，就會開始思考其他問題，比如說養生。而生活中那些愛好養生的人群，多是通過飲食來調養。一般來說，可能很多人的第一印象會使花生、核桃這種堅果類。

其中，花生不僅屬於粗糧的一種，又屬於堅果類的零食，可謂是跨界的美食。並且對於那些愛好喝酒的人來說，花生不僅是很好的下酒菜，還是一種解酒好物。基本上家家戶戶的餐桌上都有出現過油炸花生米這一道菜，而花生的吃法也有很多。

然而，很多人都是因為味道而選擇吃法。但對於注重養生的人而言，可能大部分都不了解一個問題。那就是生花生和熟花生，到底誰的營養價值才是更高的呢？不開玩笑，很多人都吃錯了！

事實上，花生最富有營養的時候是剛從土裡挖出來的時候。這時候花生的營養還沒有一絲揮發，且含有大量的水分。雖說吃起來跟平時吃的花生味道區別比較大，但這類生花生中都含有大量的脂肪，也是一種對人體有益的營養成分，可以適當吃一點。

相對於生花生，不少人不喜歡那種味道，所以更多的人還是會比較喜歡吃熟花生。不管是油炸還是加糖，亦或是用醋泡一下，味道更好吃，也能增加自己的食慾。但你要知道，這些熟花生的做法中，大多都是要加入食鹽的，這就在無形之中加重了高血壓患者身體的壓力，對於這類患者來說是有一定害處的。

總的來說，不管是生花生還是熟花生，都有它們自己的益處。但從科學角度上來看，相比之下，即使很多人接受不了生花生的味道，但它的營養價值卻是更高的。這也要看個人的喜好跟身體狀況，比如說有高血壓這類疾病的人，可以選擇吃些生花生。如果實在不喜歡這個味道，那在吃熟花生的時候，可以選擇不加鹽，建議大家不妨試試！

【本文由「靈素閣」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者覃弦，未經授權，請勿轉載】

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