午餐肉雞蛋卷餅：十分鐘快手早餐，不和面不擀皮，真的超簡單

做好放涼直接裝個保鮮袋就可以，不管包著什麼都不容易散開，吃起來比較方便。

圖文 |小耿媽媽

麵粉

250克

午餐肉

1塊

雞蛋

1隻

蔥

適量

鹽

少許

1. 準備的原料。

2. 午餐肉切條，香蔥切沫。

3. 麵粉加雞蛋，蔥花，少許的鹽。

4. 加入適量的清水和成可以流動的麵糊待用。

5. 切好的午餐肉煎成表面焦黃起脆皮。

6. 鍋中加適量的麵糊鋪滿鍋底。

7. 在一邊鋪滿肉條，麵糊凝固前捲起來。

8. 將卷好的蛋餅卷推到一邊，再加入適量的麵糊，繼續鋪滿鍋底，再從卷好的蛋餅一邊繼續反方向捲起來。

9. 卷好的蛋餅加少許的油將表面煎成脆皮。

10. 放涼切塊就可以。

小竅門：

1、全程小火，注意防燙！

2、麵糊不宜太厚，要能流動的狀態。

~~ By小耿媽媽~~

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