芬蘭研究：挑食不利於心血管健康

新食物恐懼症是一種飲食行為特徵，即一個人拒絕吃新的或者不熟悉的食物。食物新恐懼症在兒童和老年人中很常見。

食物新恐懼症的特徵包括對飲食挑剔和挑食，這些飲食行為也可能對飲食質量和隨後的健康產生重大影響。

一項芬蘭研究對25~74歲的4000多名受試者進行了為期7年的隨訪。

研究發現，新食物恐懼症與較差的飲食質量有關：例如新食物恐懼症患者的纖維、蛋白質和單不飽和脂肪酸的攝入量較低，飽和脂肪和鹽的攝入量較大。

此外，新食物恐懼症者的不良脂肪酸分布以及血液中炎症標誌物水平的增加，進而也會增加患心血管疾病或2型糖尿病的風險。

研究者強調，多樣化的健康飲食對於健康起著關鍵作用，如果我們能干預一些不正常的飲食行為，比如兒童時期或青年時期的食物新恐懼症，這將有助於在早期預防潛在的未來健康問題。

來源：Heikki V Sarin, et al. Food neophobia associates with poorer dietary quality, metabolic risk factors, and increased disease outcome risk in population-based cohorts in a metabolomicss tudy. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019.DOI: 10.1093/ajcn/nqz100.

轉載：請標明「中國循環雜誌」

長按圖片，顯示識別二維碼，或用手機掃描二維碼即可進入購買流程：

「阜外說心臟」入選國家衛生健康委品牌活動推薦名單

「阜外說心臟」，採用網路直播的方式，向廣大心血管疾病患者提供科學、規範、靠譜的心血管疾病自我管理知識。經國家心血管病中心推薦，衛健委宣傳司評選，「阜外說心臟」 系列節目入選國家衛生健康委品牌活動推薦名單。

每天一個微視頻，助您心血管健康。

近期我們發現一些網站冒用「中國循環雜誌」名義徵稿，並承諾「職稱論文權威快速發表」。

我刊鄭重提醒各位作者，向《中國循環雜誌》投稿，一定要登錄中國循環雜誌官方網站：

http://www.chinacirculation.org

進入「作者投稿」，在「作者投稿管理平台」中投稿。

本刊聯繫電話：010-68331974

訂閱點擊：

http://chinacirculation.org/WX/home/zxdy

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！