這5種食材的邊角料，很多人直接都丟了，但其實樣樣可以做出美味

我們生活中有非常多的食材，我們每天也會吃到很多食物。不少人會選擇食材中主要的部分，而一些食材剩下的邊角料，基本就會被人們所丟棄。不過，說真的，如果我們廚藝夠好的話，這些邊角料完全可以做成我們愛吃的美食。

這5種食材的邊角料，很多人直接都丟了，但其實樣樣可以做出美味

1、蘿蔔皮

我們不少人喜歡用白蘿蔔煲湯，這樣煲出來的湯清甜可口，而且蘿蔔也有清涼降火等功效。但是，不少人會把蘿蔔皮丟棄了。其實，只要懂得腌制食物，我們就可以把蘿蔔皮洗乾淨，然後腌製成酸甜口味的蘿蔔皮小菜。其實，腌制過蘿蔔的人都會發現，蘿蔔皮的口感會比裡面的蘿蔔肉更脆，更香。喜歡吃辣的還可以腌製成辣味的，很下飯呢！

2、油渣

現在不少人會自己買點肥肉回來熬豬油，這樣有時候需要用到豬油的時候，家裡也會存著一些備用。而不少人以為油渣不太健康，所以，基本熬完豬油後，就把油渣丟棄了。其實，油渣只要不要熬成焦黑，吃起來有苦味，其實吃一吃問題是不大的。油渣吃起來香噴噴的，直接蘸醬油或者油渣炒辣椒或者搭配一些菜一起炒，味道都非常的好。特別適合配酒的小菜哦！

3、空心菜梗

夏天是吃空心菜的好季節。有的人習慣吃空心菜上面那些嫩的部位，一般會把空心菜葉和嫩的莖採摘下來炒著吃。而下面比較老一點的部位就直接丟棄了。其實，這些比較老的部位，我們只要花一點時間將其撕成小條，然後就可以炒來吃，味道超級好。特別是夏天，天氣炎熱，用空心菜梗和辣椒一起爆炒，非常的下飯哦！

4、豆渣

不少人早上都會自己磨豆漿喝，這其實是很健康的早餐之一。但很多人會把剩下的豆渣直接就丟棄了。其實，豆渣也是很有營養的，我們完全可以將豆渣做成豆渣餅，或者跟麵粉之類的混合，做成豆渣烙餅，味道都很好呢。也可以作為早餐搭配豆漿一起喝。

5、蝦殼

現在家庭吃蝦已經不算什麼新鮮事了。很多人喜歡吃白灼蝦，通常蝦直接都用手剝著吃，這樣蝦殼就會保留下來。如果喜歡蝦的鮮美味，完全可以將蝦殼清洗乾淨，然後放入鍋中，煮上十分鐘左右，這樣美味鮮香的鮮蝦湯底就出來了。然後按自己需要添加一些食材進去，比如絲瓜，就可以做成鮮美的海鮮湯，這裡要提醒一下，蝦殼熬湯，必須是當天吃完的蝦殼，然後就進行熬湯，比如中午吃完蝦，午飯後儘快將蝦殼熬湯，如果湯要晚上煮，可以將湯放入冰箱密封保鮮。因為畢竟海鮮變質速度較快。

各位朋友，你們還知道什麼食材的邊角料是可以做出美味的菜肴嗎？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！

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