發麵時，別只會用酵母了，這4樣效果更好，半個小時溢滿盆

在中國的傳統食物當中，南方以米飯為主，北方以麵食為主，雖然說南方是以米飯為主，但偶爾也會做一點麵食來吃，小編就是一個南方人，然而小編卻是非常喜歡吃麵食的，所以在周末的時候，就經常會做一些麵食來吃，每次做麵食的時候，小編都非常的苦惱，因為加入酵母粉之後，發酵的時間是要很長的，有時候上午和面，要到下午才會發酵好。

發麵時，別只會用酵母了，這4樣效果更好，半個小時溢滿盆

小編的舅舅是一個面點師，在做面點時，每次都需要對麵糰進行發酵，所以小編就去請教舅舅，如何讓麵糰發酵的更快，舅舅告訴小編，有四樣東西都是能夠促進麵糰的發酵，在使用酵母粉的同時，在加入一點他們就可以了，現在正是夏天，加了他們只會，麵糰只要半個小時就能發酵好，完全不需要耽誤太多的時間，這半個小時還可以去準備其他的材料。

【麵糰發酵的方法】

第一：在和面的時候，除了加酵母粉之外，再加入一點醋，因為在醋中有活性的酵母菌，因此在麵糰發酵時，效率會更快，現在又是夏天，氣溫比較高，再加上發酵時會用保鮮膜麵粉，所以酵母菌會更加的活躍，因此只要半個小時，就能溢滿盆。

第二：在和面時，加入酵母粉之後，再加入一點白糖，因為酵母菌在發酵的時候，也是需要消耗能量的，白糖能夠給酵母菌提供能量，因此酵母菌在發酵過程中，能夠得到能量，那麼發酵的能力也將大大的提升，要知道的是，白糖也不能放太多，不然會起到反效果。

第三：在和面時，加入一點米酒，米酒是怎麼來的？也是通過酵母發酵來的，因此在和面時，加入一點米酒的話，那麼酵母菌的數量增多，發酵的效率自然就增加了。

第四：在和面的時候，加入一點酸奶，酸奶同樣是發酵而來的，所以和加米酒有著異曲同工之妙，因此加算愛的效果也是非常好的。

以上就是發麵的方法了，在和面時，只要加入一點以上四樣，配合酵母粉，效果是非常好的，半個小時就溢滿盆，因此發麵時，別只會用酵母了。

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