像營養師一樣吃晚餐，簡單快手，五分鐘就上桌，美味營養吃不胖

現在凡事都講究一個快，早上在武漢，中午就到了北京，早上下單的快遞，下午就送到家了，生活節奏是越來越快了，大家也都享受這種快帶來的生活便利，就連做飯這事兒，現在都是要求簡單又快又好吃，花上大半天做一個菜的那不是老饕就是有錢有閑的人，這大熱天的下廚就更要講究好吃又快捷啦，這個時候我想起來那句，天下武功唯快不破，要是把炒菜必做武功的話，大夏天的越快越好，平時還是慢慢熬煮更見功夫吧，哈哈。

去超市買菜，因為總是去那家買生鮮，跟賣豬肉的店員都熟了，我問他為啥現在豬肉價格也漲了，他說大家都說蔬果貴，肉便宜，國家宏觀調控啊，把肉的價格也漲了起來，啥？蔬果吃不起了，現在的意思是肉咱也吃不起了，宏觀調控，為啥不把蔬果降下來了，這話聽著真是火冒，有機娃娃菜，小小的兩顆十塊錢，爸爸說這吃了能上天還是變年輕啊，活動價呢，買兩顆回去試試，今晚做個蚝油娃娃菜，不是越快越好么，我也不想在廚房油煙熏天的，晚上吃正好不用怕胖。

【蚝油娃娃菜】

食材：娃娃菜兩顆、大蒜兩瓣、蚝油一勺、小米辣兩個、油適量、溫水少許

做法：1、娃娃菜味道甘甜、營養豐富，價格比普通白菜高，富含維生素和硒，葉綠素的含量也很高，其中豐富的纖維素也可促進胃消化，增加飽腹感，大熱天吃，清熱除煩，生津開胃。

2、娃娃菜沖洗乾淨表面的雜質後用刀切成小段，整顆縱向切，然後用淡鹽水浸泡十分鐘，清除菜上面的殘留。

3、半鍋水燒開，放少許油和鹽，娃娃菜丟進鍋里焯燙一分鐘，水再次沸騰後就可以撈出來瀝干水分了。

4、另起一小鍋，放油煸香小米辣和蒜片，加少許溫水和蚝油煮開，湯汁變粘稠的時候關火。

5、娃娃菜碼在盤子里擺好，淋上調好味的蚝油汁就可以上桌啦。

溫馨小貼士：

1、 娃娃菜像大白菜心，但還是有很大區別的，娃娃菜葉片薄、葉面比較整齊，顏色嫩黃，手感比較沉，大白菜心捏起來鬆鬆垮垮的，包心比較緊密，葉面不平整。

2、 娃娃菜清洗的時候對半切開，用鹽水浸泡一下再改刀，去除菜上面的殘留。

3、 蚝油味道比較重，不可以直接淋在菜上，用溫水、啤酒啥的稍稍調個味口感更好，看起來也更有食慾。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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