血糖總是有點偏高，一日三餐咋安排？在食物的選擇上有啥要求？

【專業醫生天天與您說健康】

有朋友問：查了多次血糖總是有點偏高，有什麼好辦法能降下來，比如一日三餐咋安排？在食物的選擇上有要求嗎？

其實這是一個老生長談的問題，想把血糖降來下，不外乎控制飲食、加強運動，必要時服用降糖葯，之所以總是被很多人問起，歸根結底是不少人對血糖為什麼升高知之甚少，甚至有錯誤的認識，特別是在飲食控制上常走入一些誤區，比如想著有哪些食物可以降血糖就是典型的一個大誤區。

先來了解一下血糖為什麼會升高？

血糖是指血液中的葡萄糖，葡萄糖是維持生理活動必需的能量物質，它主要來源於日常飲食，是血糖升高的主要原因；它被細胞利用是主要的去路，是降低血糖最主要的方式。也正因如此，控制飲食減少來源、多做運動增加去路，一里一外就是降低血糖最基本的措施。

那麼要控制飲食減少血糖來源，吃什麼或不吃什麼食物就能實現嗎？當然不是，只要是食物就含有糖，只是多少不同而已，只要吃了就會變成血糖，只是血糖升高的幅度大小不同而已，所以首先要知道任何食物都不可能降血糖。

最有效的做法是選擇含糖少的食物，我們日常所吃的食物主要是分三大類，脂肪類、蛋白類和碳水化合物類，前兩種含糖較少，對血糖的影響也較小，而碳水化合物類食物即主食含糖量高，是血糖最主要的來源，因此糖尿病人飲食控制主要是對主食的限量。

可能有人會說，既然如此不吃主食不就行了嗎？當然不行，因為從營養學及人體的需要講，機體所需的能量中65%必需由主食來提供，所以如何吃主食是糖尿病飲食控制的重點，如何做到呢？

首先是控制數量，一般情況下每天的主食量限制在4-6兩就比較適宜，能夠滿足大多數人的需要

其次是增加優質蛋白的攝入量，比如瘦肉、奶、蛋等，一方面消化慢可以替代部分主食耐飢餓，另一方面蛋白消化的過程本身就會消耗大量的血糖

第三是增加主食的品種，比如粗細糧搭配，利用粗糧中含有更多的膳食纖維減慢消化吸收的速度，降低血糖升高的幅度，但要注意粗糧也不能多吃，因為它的含糖量並不比細糧少多少

第四是吃主食多配菜一起吃，原理也是增加更多的膳食纖維，減慢小腸對葡萄的吸收速度降低血糖升高的幅度

綜上所述，從飲食上控制血糖不是靠吃什麼或不吃什麼來實現，主要在於對主食數量多少的把控以及吃法的合理安排上，上面的四項措施就是最適用的原則。

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