洋蔥聞不見！金槍魚一周保鮮？消滅農藥殘留？神仙冰箱驚艷到我了

一轉眼都六月了，天氣也是熱得越來越難耐，炎炎夏日，除了空調，能帶給人們真正幸福的就是各種冰涼解暑的美食，冰鎮西瓜、冰淇淋、冰飲料，少了它們，就少了夏天的靈魂，人生都變得有些不完整。

要享受這樣的清涼，自然離不開家裡的冰箱。但很多時候，家裡的冰箱的表現卻讓人有些一言難盡。

前兩天，極果君在雲南撫仙湖畔參加了美的冰箱2019品牌之夜，不僅見到了陳坤等一眾明星大咖，對於解決家中冰箱存在的種種問題，也有了不少新的認識。

三文魚、金槍魚，放好幾天都不壞？

對於冰箱，大部分人關心的當然是保鮮性能，特別是在夏天，食物更容易在常溫下變質，冰箱的工作量一下子大了起來。然而，即便是放在冰箱里，這一過程也只會減緩，食物的口感與營養大不如從前。

到了肉類與海鮮這種更容易變質的食材，也許很多人都和極果君一樣直接扔進冷凍室，然而這硬邦邦的「冰疙瘩」們解凍後燒出菜來卻總覺得有些「不是滋味」。這到底是為什麼呢？

在會場的第一個展區，極果君找到了答案。在傳統的冷凍狀態下，肉類食材的細胞液在結冰過程中，冰晶會逐漸漲大，尖銳的邊角刺破了細胞膜，等到解凍的時候，細胞液就流了出來，這也是為什麼我們平時在給肉類解凍時，會流出很多紅色的汁液（血水）。

細胞膜的破裂與細胞液的流失，就會導致肉質口感變得軟爛，沒有彈性，其中的蛋白質、礦物質等營養成分也流失了不少。這一問題讓不少用戶和廠商傷透了腦筋，在現場，極果君就找到了應對這一問題的黑科技。

這項技術叫做「微晶一周鮮」，在它的作用下，肉類細胞的表面會結極其微小的冰晶，在保持肉類細胞新鮮的情況下，不破壞細胞結構，其冰晶大小僅為普通冰晶的1/300，在現場，極果君在微米級顯微鏡下觀察了微晶保鮮一周後與-18℃冷凍一周後的細胞樣本切片，採用微晶保鮮一周後的細胞結構完好無損，從根本上避免了營養流失。

搭載這一黑科技的就是全新美的智能保鮮冰箱微晶系列，它配備立體雷達測溫，逆凍結規律智能送冷以及「獨立微晶艙、波浪型立體送風道、頂出風底迴風」三重設計保障等技術將食材保持在微晶狀態，不僅保住了食材的營養，食材的口感也得到了保障，吃起來更加Q彈。

而且，食材在冰箱取出後也省去了解凍的步驟，切起來也更加方便。讓極果君最驚訝的是，連最難保存的金槍魚都能在幾天後繼續保持原鮮口感。

微晶一周鮮技術的實現，離不開冰箱中的那顆智能保鮮晶元，今年，美的還對這顆晶元再度升級，並提升了冰箱內感應雷達的靈敏度，可以精準感知肉質結構以及其不同部位的結晶狀態，使控溫更加精準，進一步提升保鮮體驗。

這次發布的美的智能保鮮冰箱微晶系列共有11款不同型號可選，有趣的是，它們在外觀上採用了充滿「寒意」的北歐極簡風格，結合自然美學，有冰川銀、星耀灰、莫蘭迪灰三種不同風格，十分百搭。

冰箱還會「洗」水果，去除農藥殘留？

作為廚房中的「大物件」，冰箱只用來保鮮似乎有點「大材小用」，在探索智能保鮮的同時，美的冰箱Get到了很多人都沒想到的一點：去除果蔬表面的農藥殘留。

這裡極果君先介紹一個小常識，剛買回家的果蔬如果清洗後再放入冰箱，會導致冰箱內濕度增加，為細菌的滋生創造了條件，果蔬表面的蠟質也會受到損害，更容易引起食物變質。然而，果蔬如果不清洗，其表面的農藥殘留就會影響其他食材，進而影響我們的身體健康。

為了解決這一問題，在發布會上，美的發布了美的果凈冰箱系列，把去除農藥殘的功能首次帶到了冰箱中。

該系列產品搭載太空深紫外光波果蔬凈化技術，通過深紫外光立體直射，將果蔬表面殘留的農藥成分變成無害的小分子物質。同時，深紫外光與空氣作用形成光能離子，深入食材表面縫隙，將農藥分子降解，從而更加徹底地去除農殘。

在發布會現場，極果君還見到了一個小實驗，將帶有農藥成分的液體分別放入美的果凈冰箱和普通冰箱，15分鐘後分別取出，與純凈水一同用試紙測試，試紙在純凈水與果凈冰箱中的樣本中均無變化，在普通冰箱中的樣本則出現了明顯的反應，驗證了美的果凈冰箱去除農殘的有效性。

此前要想處理農殘，還需要額外購買價格不菲的清洗設備，且水洗、臭氧等傳統解決方案不僅效果有限，還會損傷嬌嫩的果蔬表面，如今只需放進冰箱，就可以輕鬆搞定這些潛在的危害。

另外，整個處理過程在獨立密閉空間內進行，你不用擔心對其他食材造成二次污染。同時，該區域將在2小時後自動斷電，避免反覆處理造成的電力浪費。省心、省力、又省錢，還給廚房留出了更多的活動空間。

洋蔥、韭菜，難聞氣味統統不見？

在使用冰箱時，有一個問題一直讓極果君很是忌憚：冰箱門一開，一股奇妙的味道撲鼻而來，那酸爽的感覺能讓你懷疑人生，不僅如此，放在裡面的食材吃起來味道也不知道串到哪去了，甜甜的西瓜硬是變成了蒜香的……

為了解決這一問題，美的冰箱又給極果君拿出了一個神器：美的凈味冰箱系列。

美的凈味冰箱系列配備PST 超磁電離凈味科技，內置旋渦吸風，將冰箱內空氣持續吸入超磁感放電場，空氣經過電場被電離，形成暴風式的活性離子，將異味和細菌分子快速分解為無害小分子。還加入了高活性金屬催化劑來加快異味的分解速度。

這裡同樣有一個小實驗，在一個密閉空間內放入美的凈味冰箱中的凈味模塊，向內充入帶有異味成分的氣體，沒過多久，可以明顯看到盒子內的氣體顏色淡了許多。

這效率，別說洋蔥，榴槤怕是都能變成沒味兒的……也不用再擔心食材串味的尷尬問題了。

此外，冰箱中還有個獨立的變溫室，利用風道開關控制冷氣流量大小，從而達到溫度調節的作用。還採用控濕抽屜精控濕度，以及溫濕精控技術來時刻精準感知冰箱內的溫度變化，精準控制溫度波動，使冰箱內的溫度濕度保持恆定狀態。

對了，美的凈味冰箱整個凈味過程同樣不用任何耗材，也不會造成任何二次污染，穩定凈味長達十年，這下再也不怕被冰箱給「熏」到了，其實極果君很想皮一下，往裡面放個鯡魚罐頭會是怎樣的感覺？

即是新鮮感，也是幸福感

其實在去年，美的冰箱就已經將智能保鮮作為產品的核心理念，今年的美的冰箱則用「探索新鮮度」對這一理念再度詮釋。

美的微晶冰箱通過V-tech 智能保鮮芯和智能保鮮技術的加持，用「微晶一周鮮」黑科技，使肉類、海鮮等食材在一周後仍然新鮮如初。全球首發的美的果凈冰箱系列創新性地通過「太空深紫外光波」去除4大類79種農殘，保障了食材的健康，也突破了冰箱原本的保鮮功能，重新定義冰箱，提供了除農殘的全新解決方案，更是實現了「從田野到餐桌」的食材全流程管理。美的凈味冰箱系列綜合考慮用戶需求，19分鐘急速凈味，解決了冰箱異味這一長久以來的痛點。價格覆蓋6999-14999元，能夠滿足不同家庭的使用需求。三大品類各具優勢，從不同的角度詮釋了新鮮的定義，這大概才是名副其實的新鮮感。

同時，這也為冰箱這一品類帶來了新的價值與更健康的使用體驗，冰箱不僅是極具科技感的食材保鮮機器，還是融入家居的藝術品，也是為家人健康保駕護航，提升幸福感的好夥伴。

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