它是被「拋棄」的豆，中國人叫它荷蘭豆，荷蘭人叫它中國豆

自然界中，植物的種類多種多樣，但凡是與人生活有關的植物，隨著人類接觸的增多，逐漸就會給它取名字，這是認知植物都必須經歷的過程，不過這種方式也會帶來問題。如果一個物種分布的範圍很廣，那麼不同的地區就會給與不同的命名，從而產生很多的名字，導致人與人相互交流的時候，還是會產生障礙，尤其是如果是按照地名來命名的時候，就更容易導致混淆。

而在我們身邊就有一種很特殊的豆類植物，就遭遇了這樣的尷尬。這種豆子就是荷蘭豆，相信很多人都有吃過它，荷蘭豆果實形狀和大小，整體上與大豆很是相像，但是顆粒並不飽滿比較扁，而荷蘭豆主要就是採食幼嫩階段的果實來吃，將它簡單的切一下，撕掉上面的莖，用來炒肉也是一道可口的蔬菜，不過說來也很奇特，荷蘭豆在中國叫荷蘭豆，但是在國際上包括歐洲國家荷蘭在內，其實叫做中國豆，那這又是怎麼回事呢？

以前有很多人認為荷蘭豆是荷蘭原產的，被引進中國種植，所以才叫做荷蘭豆，其實荷蘭豆並非是荷蘭原產，也不是中國的原產植物。它主要的分布地區是在地中海地帶，以及東南亞的緬甸和泰國一帶，在很長的一段時間內，荷蘭豆其實都只是當地一種極為普通的作物，但是到了14世紀左右，荷蘭人成為了航海霸主，在全球各地的航海與商貿活動，使得世界各地的物種得以廣泛的傳播，而荷蘭豆也就是荷蘭人帶來了中國，所以就有了此名。

不過在國際上，荷蘭豆其實名字叫中國豆，這其實與荷蘭豆在中國的廣泛種植有關，荷蘭豆本身適應能力很強，在我國也能廣泛種植，並且還有大量的出口，所以後來就直接把這種豆子叫成了中國豆，所以現在的情況就是中國人以為這種豆是荷蘭原產的，而國際上則認為這種豆是中國產的，而它的原產地就這樣則完全被人所忽略了。

荷蘭豆的嫩莢，吃起來口感和味道方面都是很不錯的，是一道不錯的蔬菜，但是要注意的是，荷蘭豆含有皂甙等物質，如果過多的食用，會導致腹瀉現象，而解決辦法非常簡單，將荷蘭豆直接放在熱水裡面焯水2分鐘即可，就能很好的去除掉皂甙等對人有不利作用的物質。

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