蜂鳥配送單飛，瑞幸做自助咖啡機

一周大事件：瑞幸咖啡募資增加8415萬美元並要做自助咖啡機；奈雪的茶將在重慶開「酒吧」；餓了么旗下的「蜂鳥」配送宣布單飛；餐飲科技公司「茂隆科技」完成千萬級天使輪融資等。

文/冀玉潔億歐專欄作者

融資匯總

千禾味業擬收購恆康調味品廠資產

6月16日，千禾味業食品股份有限公司（以下簡稱「千禾味業」）發布公告稱，公司擬以現金分期支付方式收購鎮江市恆康調味品廠（以下簡稱「恆康調味品廠」）與生產、銷售食醋相關的資產及鎮江恆康醬醋有限公司（以下簡稱「恆康醬醋」）100%股權。

瑞幸咖啡募資增加8415萬美元

瑞幸咖啡周三宣布，根據與IPO承銷商達成的超額配售權行使協議，該公司已完成以17美元的發行價，增發495萬股美國存托憑證的工作。在扣除發行費用、傭金等費用之前，瑞幸咖啡通過承銷商執行超額配售權募集到8415萬美元資金。

餐飲科技公司「茂隆科技」完成千萬級天使輪融資，投資方為漢能創投

近日，重慶博茂餐飲集團旗下子公司「茂隆科技」宣布完成千萬級天使輪融資，由漢能創投投資，青桐資本擔任獨家財務顧問。博茂餐飲集團已於2018年獲得高榕資本的A輪投資。重慶博茂餐飲集團董事長王普表示，本次融資主要用於供應鏈及新零售平台建設，「茂隆科技」將以科技賦能博茂集團旗下小吃品牌（九園包子、普記擔擔麵）。

重慶博茂餐飲是一家集「小吃供應鏈管理」及「品牌孵化」功能於一體的餐飲服務平台，在「九園包子」、「 普記擔擔麵」等小吃的基礎上，整合重慶餐飲資源，進行集中管理、包裝及推廣。「茂隆科技」成立於2019年，為博茂餐飲集團旗下子公司，致力於打造極具創新競爭力的數字化餐飲運營平台。

行業資訊

外賣餐食將推行封簽確保配送過程不受污染

新華社消息，網路餐飲服務平台要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。這是記者21日從國家市場監管總局獲悉的。

國家市場監管總局、國家發展改革委、工業和信息化部等八部門近日聯合下發2019網路市場監管專項行動（網劍行動）方案。網路市場監管部際聯席會議各成員單位於今年6至11月聯合開展2019網路市場監管專項行動，嚴厲打擊網路市場突出問題，營造公平競爭的市場秩序。

「明廚亮灶」陽光餐飲將與資金扶持掛鉤

北京市商務局將把「明廚亮灶」等陽光餐飲工作作為給予資金支持的先決條件；對不符合陽光餐飲標準或陽光餐飲設施運維不正常的，一經查實，在項目資金方面予以一票否決。

大公司

聯合利華將逐漸淘汰沒有品牌象徵的產品

聯合利華正不斷優化產品組合，除了收購新興品牌、處理增長緩慢資產外，它還在考慮淘汰那些沒有品牌象徵與傳播目標的品牌們。

近日，聯合利華CEO Alan Jope在戛納創意節上表示，如果一些品牌只能傳遞「讓你頭髮更有光澤、皮膚更柔軟、衣服更白或食物更美味」的品牌功能，而沒有傳遞出更重要的品牌象徵與理念，那麼公司將考慮削減它們。

7-Eleven即將推出自己的無糖功能飲料

便利店連鎖品牌7-Eleven於6月19日宣布，將在美國市場推出自有飲料品牌Quake，它含有電解質、肌酸、Q10輔酶等補充劑，主要用於運動後和熱量消耗後的能量補充。這款能量飲料共有原味、橙子、熱帶檸檬和混合莓果四種口味，售價2.49美元，前期銷售時會提供買一送一的店內促銷。（界面）

冰淇淋品牌「中街1946」受熱捧

夏熱來襲，當季主角「冰激凌」市場競爭也如火如荼。在中國整體消費升級的不斷加溫下，冰激凌市場正上演著前所未有的激烈競爭，並帶動了品類的增長，從這些產品來看，幾乎都在走創意、高端路線，其中以「中街1946」為代表的國產品牌受到市場熱捧。業內人士分析認為，隨著市場競爭越發激烈，產品口味、包裝與配方和品牌營銷成為品牌突圍的新舉措。

又玩跨界，奈雪的茶將在重慶開「酒吧」

一口茶一口歐包，曾經引領了新式茶飲的消費潮流。如今，在新式茶飲店正在變身「酒吧」，為消費者提供除了茶飲之外的其他選擇。近日，記者獲悉，奈雪的茶將在重慶落地一家酒屋 禮物店，預計將在下月開業。

瑞幸要做自助咖啡機

據燃財經報道，瑞幸咖啡內部正在籌劃自助咖啡機項目，名為「瑞即購」。該項目是瑞幸咖啡下一步核心戰略布局，預計近期將會在寫字樓大堂、企業內部、學校等公共場所進行點位試驗。據悉，用戶在APP上可以自動鎖定距離最近的咖啡機，下單並獲取領取碼，在咖啡機掃碼取杯現做，30秒就能製作完成。

盒馬鮮生廣州第9家店開業，北上廣深四大城市門店數達到80家

日前，盒馬鮮生廣州四海城店正式開業。四海城店是廣州盒馬第九家門店，也是繼建華匯店後，番禺地區的第二家店。至此，盒馬在北上廣深四大一線城市的整體門店數達到80家。四海城盒馬鮮生位於番禺CBD區域，擁有超過3600平方米的購物空間，500個停車位。

餓了么旗下的「蜂鳥」配送單飛

近期，餓了么宣布旗下即時物流平台蜂鳥品牌獨立，升級品牌名為「蜂鳥即配」。被阿里收購一年多後，蜂鳥配送終於「單飛」。

「蜂鳥融入阿里經濟體的一年多，本地即時配送體系已經成為阿里新零售的關鍵基礎設施之一。」阿里巴巴本地生活服務公司總裁王磊表示。

瑞典當紅燕麥奶品牌Oatly在天貓上線三款植物冰淇淋

瑞典當紅燕麥奶品牌Oatly在中國市場動作不斷。近日，Oatly在天貓上線了三款植物冰淇淋，它們全部以燕麥為基底，不含動物脂肪和乳糖，是全素食品。

數據報告

報告：美團用戶一年消費4.5萬噸小龍蝦

美團發布了《小龍蝦消費大數據報告》，過去一年用戶在美團平台消費了約4.5萬噸小龍蝦。從平台交易金額來看，2018年交易額是2017年的4.3倍，今年前5個月的交易額已達到2018全年交易額的77%，然而吃小龍蝦的旺季在6月份才剛剛到來。2018年小龍蝦門店數量比2017年多了14萬餘家，而今年截至5月平台收錄的小龍蝦門店數量比去年增加近5萬家。

《網路餐飲消費維權輿情數據報告》發布，外賣主要存七大問題

訂外賣，您有沒有趕上過沒有實體店的「幽靈外賣」，或是混入平台的髒亂差「黑餐館」？北京市食品藥品安全法治研究會、北京陽光消費大數據研究院、消費者網等機構今天在京聯合發布《網路餐飲消費維權輿情數據報告（2018-2019）》，顯示網路餐飲消費維權問題主要集中在食品衛生安全、訂單配送等7個方面。針對網路餐飲消費存在的問題，有關部門加大了監管和處罰力度，僅美團外賣一年多就被罰64次，罰款650多萬元。

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