小小野菜竟有這麼大用：蒲公英
健康
06-25
蒲公英作為最常見的植物，生存能力強又好養活。
蒲公英的藥用價值
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種營養成分。性味苦甘，寒。具有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
《本草經疏》中記載：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要葯。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
研究結果顯示，蒲公英還有對肝癌細胞生長抑制的效果。
蒲公英怎麼吃
蒲公英茶
蒲公英茶是使用切細之後晒乾過的根或者葉子泡水。含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，還能降低膽固醇。
每次泡水的時候少加一點，直接用開水沖泡。
涼拌蒲公英
很多人只知道晒乾的蒲公英可以泡水或者煎服，卻不知道新鮮的蒲公英可以直接涼拌吃。
首先摘去蒲公英的葉子，用清水沖洗乾淨後，再用開水燙十分鐘，然後取出。
最後根據自己口味加入適量的調料：鹽、辣椒等。
