皇帝的東西誰也不敢動，皇帝吃不完的那些剩菜，是怎麼處理的呢！

皇帝的東西誰也不敢動，皇帝吃不完的那些剩菜，是怎麼處理的呢!

古代皇帝用膳，向來都是大排場，每頓飯怎麼也要有個幾十道菜。在清朝時更為誇張，動不動就有上百道菜。那麼，皇帝肯定吃不完這麼多菜。我們知道，皇帝用過的東西，誰也不敢用。那麼，皇帝吃過的這些剩菜，又是怎麼處理的呢？

第一種方案，就是將皇帝吃剩的飯菜賞賜給皇子、貴妃、大臣等親信，以此表達皇帝對他們的寵愛。通常來說，當時的人們都以皇帝賞賜剩菜為榮，賞賜得越多，心裡越高興。

古代京城好多高檔一點的飯館都會打出皇家御膳的旗號，到處鼓吹飯館裡請到了皇宮裡的御廚，所以到我家吃飯就等於享受了皇帝的待遇，因為這個噱頭，生意很是火爆。

可哪有那麼多御廚淪落民間呢?說白了就是御膳房的剩飯剩菜，被倒賣出宮了。特別到明清時期，倒賣皇帝的剩飯剩菜竟然形成一條非常賺錢的產業鏈，據野史不完全統計，專門靠這條產業鏈掙錢的最多的時候竟然達到一萬人。從太監、宮女，到民間小販，三教九流都匯聚其中，可見其中利潤之龐大。

古代京城中，其實有很多比較高檔的飯館會打出皇家御膳的旗幟，宣揚飯館請了宮中的御廚，其實不過是再次加工被倒賣出宮的御膳房的剩飯剩菜罷了。明清時期，倒賣皇宮中的剩飯剩菜成為一筆很賺錢的買賣。部分賣相比較好的剩菜剩飯被打折賣給餐館，餐館再次加工，打著御膳的名義賣給有錢的食客。這些食客就算知道是剩飯剩菜，能夠吃皇帝吃的東西，也是不會介意的。

剩下一些賣相不太好的飯菜就會被做成粥，批發低價賣給吃不起飯的窮人。無論是賣給高檔的飯館還是批發賣給窮人，能夠將這些飯菜物盡其用，百姓也能夠享用宮中的美味，總比倒掉浪費要好很多。

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