紅豆煮「開花」有訣竅，簡單實用軟糯香甜，現在知道還不晚。紅豆是我們經常見也經常吃的豆類，除了做香甜可口的紅豆沙以外，很多人也用紅豆熬粥喝，經常喝紅豆粥可以改善女性氣色，清肺潤肺調理身體，所以女性朋友更是離不開紅豆粥。但是很多人不管怎麼煮，紅豆就是很難開花， 其實方法很簡單，只要將泡過的紅豆瀝干水，放到保鮮袋裡面，放到冰箱里冷藏一晚，然後第二天拿出來解凍，再放到鍋里煮，這樣煮出來的紅豆就很容易開花啦，而且這樣做出來的紅豆粥口感更好還不流失營養，大家快點試試吧。

紅米紅豆粥

By 女人花2607

配料：

紅米 30克、紅豆 30克、燕麥片 15克、薏米 15克、花生 35粒、大米 10克

烹飪步驟：

1.紅米洗凈，提前浸泡半小時

2.紅豆洗凈，提前浸泡半小時

3.燕麥片洗凈，提前浸泡半小時

4.薏米洗凈，提前浸泡半小時

5.大米淘洗乾淨，浸泡半小時

6.花生洗凈，提前浸泡半小時

7.將所有的食材放入高壓鍋中，倒入適量的水

8.選擇「煲粥」功能，大約60分鐘即可

烹飪小貼士：

1、紅豆一般來講，用手去觸摸的話，你會感覺到它是非常的潤滑，但是上面的光澤並不是特別顯眼，因為它本身有一些暗的顏色，所以紅豆相對於其他的豆子來講，基本上是沒有光澤的，越沒有光澤的紅豆越好，但是有一些超市喜歡將廣東地帶的相思子拿來換成紅豆，所以大家一定要注意不要買錯了。2、紅豆的儲存也是非常簡單的，但是一定要有所講究，首先，要將一些干辣椒和紅豆一起密封在一個地方，將密封好的塑料袋放到能夠通風乾燥的地方，最好是放在院子裡面或者是露天的地方，防止潮濕，因為潮濕的話就會使得營養價值減少。

大家學會這種煮紅豆粥的方法了嗎？

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