綠豆:夏日最佳消暑食品
更多精彩推薦,請關注我們
綠豆:夏日最佳消暑食品
綠豆因營養價值高,用途廠泛,所以特別受人們喜歡,尤其酷暑盛夏喝點綠再湯,能消署解渴。倘若誤食有毒食物,綠豆還可用來解毒。在高溫季節里由於天氣炎熱,一般人往往看到油膩的食物沒有胃口,會很想吃點清淡爽口的東西,所以多喝綠豆湯多吃點綠豆芽,對身體絕對大有裨益。綠豆中含有多種營養成分。根據研究分析,每100克綠豆含蛋白質質23.8克,略遜於黃豆;克,糖類58-5克,鈣80毫克,磷360毫克。
綠豆因營養價值高,用途廠泛,所以特別受人們喜歡,尤其酷暑盛夏喝點綠再湯,能消署解渴。倘若誤食有毒食物,綠豆還可用來解毒。在高溫季節里由於天氣炎熱,一般人往往看到油膩的食物沒有胃口,會很想吃點清淡爽口的東西,所以多喝綠豆湯多吃點綠豆芽,對身體絕對大有裨益。
綠豆中含有多種營養成分。根據研究分析,每100克綠豆含蛋白質質23.8克,略遜於黃豆;克,糖類58-5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克,胡蘿蔔素0.2毫克,維生索B10.52毫克,B20.12毫克。就營養價值來說,綠豆的蛋白質含量比雞肉還要高,熱量約是雞肉的3倍,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,維生素D是雞肉的17.5倍,維生素B2以及磷等也比雞肉含量高。
綠豆的吃法眾多,且綠豆自古即入葯,其藥用價值頗高,所以極受歷代中醫學家們的青睞。
中醫學家認為,綠豆性涼味甘,無毒,具有清熱解暑,利水消腫、潤喉止渴、明日降壓、清膽降胃止瀉痢等功效,可以治療暑天發熱及傷於暑氣的各種水腫、癰腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒、里熱腹瀉或熱毒下痢等病症。所以《本草綱目》說綠豆能「治痘毒、利腫脹」。
綠豆雖有極佳的營養和藥用價值,但因其性涼身體虛寒者不宜過食。同時,在進食溫補藥時,一般也不宜飲服綠豆,以免溫補、葯不易發揮其效用。
1、解署
綠豆、冬瓜、海帶、荷葉各適量,煮湯加糖或鹽調味後食用。
綠豆淘洗凈,下鍋加水,待大火滾,製成綠豆湯,取湯涼色碧時食用效果好。多滾則會色濁,解署效果較差。
2、中暑嘔吐
綠豆30克,荷葉15克,分別洗凈,先用小火水煎,再用涼水沖稀攪勻澄清,取上面清汁飲用。
3、預防中暑
綠豆適量,洗凈,煮爛成粥,加入白糖調味,待涼後服食。
4、小兒水痘
綠豆15克,紅豆12克,黑豆10克,甘草3克,清洗乾淨,加水適量,用小火煮至豆熟透,1天分2~3次服,連服1周。
5、痢疾、腸炎、腹痛便膿血
新鮮馬齒莧120克(干品30克),綠豆60克,煎湯服食,每日1次,連服3~4次。
6、高血壓
綠豆100克,海帶50克,洗凈,水煮至爛,放入冰糖適量調味即可服用。
7、消渴
綠豆適量,清水洗凈,用小火煮成粥,可常食。
8、糖尿病
綠豆適量,洗凈,水煮濃汁,做成粥食用。
9、熱瀉、肛門灼熱
綠豆30克,車前子5克(或車前草15克),洗凈,水煎服用。
10、綠豆枕
綠豆適量,晒乾,取豆皮裝入枕芯,再加些干菊花做成綠豆枕,可治頭風頭痛,並能清火明目、降火。
11、感冒
綠豆150克,洗凈,用水煮濃湯,飲用。
12、尿路感染
綠豆、梗米各15克,清洗乾淨,加水適量,同煮成粥,加入碎冰糖1匙,煮溶後食用。
13、小兒腮腺炎紅腫引起的不適
綠豆160克,黃豆80克,紅糖120克,加水一起煮至豆爛,司隨意常食。
14、老人尿痛
綠豆6克,桂皮10克,加水同煮,空腹服下。
15、農藥中毒
綠豆500克,食赫100克,搗細加冷水浸泡過濾,盡量多飲些。
16、食物、藥物中毒
綠豆80克,生甘草60克,用水煎眼,可解毒。
17、痤瘡
綠豆適量,研成粉,溫開水煮成糊狀,睡前先洗凈再敷患處。
18、酒後上吐下瀉
綠豆、黃花菜、大棗各適量,先洗凈再用水煎成。濃湯服用。
※北京治療重症肌無力哪家好?專家指出,導致重症肌無力的具體原因!
※一篇文章帶您重新認識「重症肌無力」
TAG:痿症知識 |