大廚教你做「牛蒡雞肉炊飯」，膳食纖維超高，保肝排毒超健康

【電鍋料理】牛蒡雞肉炊飯，膳食纖維超高，保肝排毒超健康。最近雨水大蔬食也超級貴，不妨使用牛蒡來入菜，不僅補充膳食纖維，更有多元的營養素，日本人視之為聖品。

＜牛蒡雞肉炊飯＞材料（約4人份）：米2.5杯（小編用白米 藜麥）、去骨雞腿肉一片（250g）、蒜頭2小瓣（20g）、醬油10c.c.、玉米兩根（取下玉米粒，約130g）、雪白菇一包（100g）、牛蒡絲40g、過濾水3杯水（540c.c.）

雞腿切小塊，用蒜頭、醬油腌漬15分鐘。

等待雞腿腌漬的時間，可以準備其他食材，

玉米取下玉米粒，牛蒡削皮後，切成細絲。

所有食材放入鍋中，

腌漬雞腿的醬油不要倒入喔！

倒入三杯過濾水。

電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水，按下開關燉煮。

電鍋跳起後，再悶20分鐘，即可取出食用。

非常可口的牛蒡雞肉炊飯，真的很鮮甜，兒子和女兒超級捧場，吃光光呢！

這樣烹煮牛蒡，真的很軟嫩、超好入口，您一定要試試看。

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