人氣爆棚的家常菜四道，香辣鮮香，看著就想吃

香辣蝦仁蒸南瓜

材料：南瓜500克、蝦仁100克、油50克、蒜蓉辣醬3勺、鹽1/2勺、料酒1勺、蔥2根

做法

1.南瓜、鮮蝦

2.南瓜去皮洗凈切片

3.擺盤

4.蝦仁剝掉蝦殼

5.用少量的鹽和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌製片刻

6.擺好盤的南瓜鋪上腌制好的蝦仁

7.最後再鋪上蒜蓉辣椒醬

8.上籠蒸熟，大約十分鐘

9.出鍋後在南瓜還是那個撒上蔥花，另起一鍋，將油燒熱，澆在南瓜上即可

汽水紅燒肉

材料：五花肉300克 檸檬汽水330毫升 姜1塊 蒜3瓣 干辣椒2個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙

做法：1、主料準備好：將五花肉洗凈，切麻將塊大小

2、姜蒜切片，干辣椒沖洗乾淨。鍋里不放油，將切好的五花肉放入煸炒

3、煸炒出一些油分後，放入薑片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色，油分也差不多全出來後放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味

4、隨後淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫過肉為宜，一罐剛好

5、大火燒開，小火燜煮40分鐘左右，燜久一點也行，最後大火收汁即可

香辣豆腐肉片

材料：豆腐、裡脊肉、澱粉、郫縣豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小蔥、鹽、夏日鮮姜、鮮椒；

做法

1.辣椒鮮姜切絲，小蔥切細段；

2.入油，加入大蒜，花椒，郫縣豆瓣，生抽炒香，加入適量水，燒開；

3.裡脊切片，裹上澱粉入湯汁里煮；

4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鮮姜一起煮，加鹽調味即可

香辣小乾魚

材料：小魚、青椒、辣椒粉（或小米椒）、蒜末（或青蒜）、鹽、生抽、雞精；

做法

1.準備青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小魚洗洗下熱油小火炸香；

2.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉滴幾滴水沏一下；

3.加點生抽撒雞精就可以了

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