我做的這個餅，不用發酵外酥里軟，又香又好吃，兒子一次吃兩張

提起土家醬香餅，相信大家都不陌生，閨女超愛醬香餅，我自己也特別喜歡吃，外面賣的總是擔心這樣那樣的問題，自己在家製作吃著最放心，而且比外面賣的要脆上很多，自己調製的醬料更是滋味濃郁，一口咬下去幸福無比。

食材：麵粉400克、熟芝麻適量、小蔥花、蒜末適量、郫縣豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、黃豆醬1勺、孜然粉1小勺、白糖半小勺、食用油適量。

做法:

1、烙餅的面要用燙的因為這樣和出來比較軟，好吃。不過大家小心不要燙手。邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉吧小心哦。

2、揉成不粘手的麵糰就好了，軟一點，然後扣上個容器自然醒十分鐘。

3、醒面的時間，我們來做醬，小蔥切末，蔥白和蔥葉分開，蒜切末。

4、鍋里到油，油熱後放蒜末，爆香後放蔥白。

5、 先下郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入甜麵醬，黃豆醬，加半小碗水，加白糖，孜然粉熬開，醬料就算是做好了。

6、醒好的麵糰分成小劑子， 取一個劑子擀成麵皮狀，刷一層油，撒一層蔥花。

7、用刀在麵皮上切幾刀，中間不要切斷，左右兩邊往中間疊起來。

8、往下疊起來。

9、再把左右兩邊往中間疊起來，依次摺疊完成， 把四個角往中心按，整成圓的就可以了。

10、 擀成圓餅。

11、鍋里倒少許油，燒熱，放入餅坯，用中火烙制。

12、烙至一面微黃時翻面。

13、煎烙差不多之後，轉小火，將前面做好的醬料均勻的刷在餅面上，並撒上蔥花和白芝麻，再略微加熱一會兒之後關火出鍋。

14、出鍋後的餅切成自己喜歡的小塊。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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