顏值不錯的5道菜，經典家常味道很鮮美，爽滑入味很下飯
螞蟻上樹
用料
粉絲2把；肉末少許；四川郫縣豆瓣醬少許；蔥姜蒜，鹽，香蔥少許
做法
龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，這裡粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐斷，沒有硬芯即可，泡透即可將粉絲撈出備用
蔥姜蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用
熱鍋涼油，下入底油，然後加入蔥姜蒜沫炒香
加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調一下色
加入高湯或者清水下入粉絲，用筷子撥散均勻
開火後中火煮5-10分鐘，大火收汁即可。裝盤，撒上香蔥花點綴
干鍋海鮮
材料：基圍蝦500克、魷魚200克、藕片100克、萵筍條50克、青紅椒塊共30克、大蒜瓣20克、芹菜段、洋蔥塊、干辣椒節各10克、香菜段、薑片各5克 干青花椒、添香香鍋醬、鹽、味精、雞精、料酒、香油、紅油、色拉油各適量
做法
1、將基圍蝦逐個從背部劃一刀，除掉沙線後待用。另把魷魚剞麥穗花刀；
2、鍋入油燒至六七成熱時，先把基圍蝦倒進去炸至皮酥，再把魷魚、藕片和萵筍條也下油鍋里，稍滑油便一併倒出來瀝油，待用；
3、凈鍋放少許紅油燒熱，下大蒜瓣、薑片、干辣椒節和干青花椒一起炒香，加入添香香鍋醬炒散後，把萵筍條、青紅椒塊、芹菜段和洋蔥塊放進去繼續翻炒，其間調入料酒、鹽、雞精和味精，臨起鍋前滴入一點香油，炒勻便裝進干鍋里，撒上香菜段即可上桌。
鍋包肉
用料
豬裡脊肉；大蔥；胡蘿蔔；香菜；鹽；料酒；胡椒粉；澱粉；白糖；生抽；醋；雞精；姜
做法
香菜，大蔥，胡蘿蔔切絲。豬裡脊肉切厚片，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制入味
把豬裡脊肉兩面均勻的蘸上一層干澱粉
另取一隻小碗，用澱粉和清水調成麵糊。往麵糊里加少許食用油調勻
鍋中倒入多一些食用油燒到6成熱，將沾好乾澱粉的肉片在澱粉糊中過一遍，放入油鍋中炸熟後撈出瀝油
鍋里的油再次燒到8成熱，把肉片再次回鍋復炸至金黃後撈出瀝油
料酒，白糖，生抽，醋，雞精調勻做成料汁
鍋里留少許底油，下薑絲熗鍋，放入胡蘿蔔，大蔥絲炒香
倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌勻起鍋即可
干煸花菜
材料
花菜400克、熟五花肉150克、油2湯匙、大蒜2根、鹽1茶匙、干辣椒3個、紅燒醬油1湯匙
做法
1、花菜切小朵後洗凈，熟肉切片 ，大蒜切成斜段，干辣椒切段
2、熱鍋倒油，油溫7成熱
3、倒入花菜煸炒均勻後加鹽
4、加入肉片後轉小火加蓋
5、中間時不時的開蓋翻炒至熟透後，轉大火加醬油煸炒均勻
6、最後把蒜葉和干辣椒煸炒片刻後熄火出鍋
番茄炒蛋
用料
番茄2個；雞蛋3-4個；蔥花少許
做法
雞蛋加少許鹽打散攪拌均勻，番茄切塊備用
鍋內放油燒熱後倒入蛋液炒好，瀝油
番茄炒軟後加入炒好的雞蛋，加入鹽和雞精，蔥花，拌勻後出鍋即可
