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中醫坦言:山藥小小一條,3個功效,卻不能小瞧

對於大家來說,山藥是一種非常常見的食物。不管是做菜還是煲湯,甚至是煮粥,山藥都可以成為其中的一種原材料。很多人可能覺得山藥的外表並不出眾,卻不知道山藥具有非常多功效的。特別是很多老中醫,都非常推薦平時多吃山藥,無論是健脾還是補肺都起著很大的作用。那麼從中醫的角度來看,山藥具體都有哪些功效呢?

一、山藥的功效

中醫認為山藥性平、味甘,不僅可以當食材,也是中藥材的很好選擇,對於肺虛、脾虛甚至是腎虛的癥狀都有很好的療補功效,具體來說,山藥的功效主要有以下幾種。

第一,山藥能夠健脾胃,促進消化,是消化不良的患者非常適合食用的一種食物。由於山藥中含有豐富的澱粉酶以及多酚氧化酶等物質,是非常容易吸收和消化的,因此,在臨床上,山藥經常被用來治療脾胃不好的癥狀,其中很多人都用山藥來煲粥食用。

第二,山藥中含有豐富的皂甙、黏液質,這些物質都具有滋潤的功效,因此,中醫上經常用山藥來治療肺虛引起咳嗽或者有痰的患者,效果較為可觀。

第三,中醫認為,山藥中含有的多種微量元素和維生素都有一定的強健肌體,補氣養生的作用,因此一些體氣虛弱的人群,不妨使用山藥來調理身體。

山藥的功效真的是非常多的,這個看起來不起眼的食物,居然藏著這麼多功效,其實,如果將山藥與其他食物搭配得好,功效會更多。

二、可以跟山藥搭配的3個食物

首先,山藥可以跟紅棗一起搭配,健脾胃的功效會得到更好的發揮,可以將紅棗和山藥一起煮也可以兩者一起蒸熟了吃。

其次,山藥跟南瓜搭配,能夠發揮降血糖的功效。南瓜中含有的果膠和銅、鋅元素能夠保證胰島素的分泌,而山藥中含有的可溶性纖維也能有效控制血糖,兩者搭配在一起對於控制血糖起著有效的作用。

最後,山藥還可以跟芸豆搭配著吃,芸豆具有補充元氣,增強免疫力的作用,跟山藥搭配一起煮粥,可以在一定程度上提高人體免疫力,適合不同年齡段的人食用。

山藥的功效這麼多,但是患有前列腺癌和乳腺癌的患者最好不要吃,因為山藥的薯蕷皂苷會在人體合成睾丸激素和雌性激素等,對於這兩種患者來說會加重病情。

參考文獻:

劉維忠 王世彪,《山藥南瓜粥有益糖尿病》,中國中醫藥報,2017-06-28.

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