米醋越陳越香，可老陳醋放久了，會變質嗎？如果變渾濁就儘快倒掉

有調查發現，在我國有超過一半的人認為醋是沒有保持期的，並且相信「越陳越好」。而我們如果在超市裡仔細觀察一下各種陳醋的保質期，就會發現有兩年到五年不等的。

但是也確實存在極少數根本沒有保質期的。這種醋是越陳越好，可以無限存放嗎？這到底是怎麼回事？

其實，在我國《食品標識管理規定》里就提到，有四類食物是可以免標保質期，分別是乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類。

也就是說，在生活中見到沒有保質期的醋也是正常的，但是爆炸課堂的營養師告訴大家，這並不代表此類醋可以無限存放。

有保質期的醋相信無需多說了，應該嚴格遵守它的標識，畢竟保質期本來就是為了確保安全，廠家在出廠前測算好的。而沒有標識保質期的往往是「老陳醋」，其酸度在4.5度以上，且沒有添加任何的防腐劑，所以能夠久放不壞。

但是長期保存，只存在在理論上，我們在生活中的存放條件和醋廠的完全不能比。一般來說，只要開封后的食醋，就很容易受到溫度和細菌的影響，從而就會使醋「變質」。

因此，哪怕是沒有保質期的「老陳醋」，當你發現食醋變得渾濁、口感異常的時候，還是快點扔掉吧。

在生活中，食醋作為最常見的調味料之一，適量食用不僅可以讓食物變的更美味，也能有助於控制餐後血糖，避免因為餐後血糖過高而促進脂肪合成。但是爆炸營養課堂要最後提醒一下大家，千萬不要把市面上的蘋果醋當做陳醋使用。

很多人簡單的理解，蘋果醋就是醋裡面加了一些蘋果汁，讓其變的更美味更營養了，所以常常有人把它當做養生佳品大量飲用，甚至還會在生活中直接代替醋的存在。

但實際上，蘋果醋是以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品，所以嚴格意義上來說，它還是一種甜飲料。

而高糖屬性更容易讓我們肥胖，當人一胖起來，許多疾病也就來了。另外，高濃度的蘋果醋，因含有檸檬酸、蘋果酸甚至乳酸等。還會對牙齒和口腔造成損害，長期食用甚至會降低體內鉀的含量和骨質密度，非常不利於健康。

各位朋友，你覺得醋放久了會過期變質嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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