做羊肉燜飯時，怎麼去除羊肉膻味？做錯這一步，難怪腥味重不好吃

做羊肉燜飯時，怎麼去除羊肉膻味？做錯這一步，難怪腥味重不好吃。我們夏天的時候雖然說喜歡吃一些非常清淡的蔬菜和水果，但是很多肉類也是可以吃的，之前小編分享了關於如果燉羊肉的做法，結果反響很好，很多粉絲說想再多看一些關於羊肉的做法，那今天剛好小編從新疆烏魯木齊買的羊肉到了，今天就給大家介紹羊肉燜飯的做法。其實羊肉夏天也是可以吃，很多人認為羊肉是適合冬天吃的，冬天喝一碗羊肉湯就非常的暖身，但其實羊肉既可以幫助我們抵禦風寒，又能夠用來補身體，但是雖然羊肉非常營養健康，但是因為羊肉有一股羊膻味，所以很多人不喜歡吃羊肉。懶人版羊肉燜飯，5分鐘學會，簡單易做，鮮香美味，出鍋就搶光。

但是今天小編要教大家用非常簡單的做法來去除膻味，而且我們今天用到的食材都是非常營養的食材，搭配在一起非常的好吃，打開鍋的那一刻，香味撲來，而且今天這道飯的做法非常的簡單，可以說是懶人必備了，因為燜飯本來就比較簡單，所以非常適合那些上班族做來吃吃，即使是冷了的，也可以用微波爐一熱就又恢復了鮮香。我們都知道新疆的羊肉質量非常好，這次小編也是一下狠心，買回來嘗嘗。

我本來以為會到貨很慢，但是3天沒到就收到了，而且羊肉被冰袋包裹的很好，一點也沒有壞，可以看得出來是新鮮的羊肉。我切下來一塊做羊肉燜飯，剩下的就凍在了冰箱里，以後再慢慢吃，現在就來講講羊肉燜飯的具體做法吧：

首先，我們把羊肉在清水下沖洗幾次，然後放在清水中浸泡2小時左右，要把血水泡乾淨，不然味道會很大。

浸泡乾淨之後我們放點生薑、料酒稍微的腌制一會兒之後就可以把羊肉切成塊了，我切的比較小一點，喜歡吃羊排的可以用羊排，而且也可以把塊稍微切大點。

接著，我們把食材也準備好，今天搭配羊肉的是用到了胡蘿蔔和洋蔥，我們把胡蘿蔔切成小塊，把羊肉切成條狀，裝在盤子里備好；

然後在鍋里燒水，把羊肉放進去稍微焯一下水就撈出來，接著鍋里燒油，把洋蔥先放進去炒，再把羊肉放進去炒，翻炒均勻；

接著稍微放點調料，鹽、醬油之類的，可以根據自己的口味來放，然後把胡蘿蔔放進去翻炒均勻，燉一會兒；

我們把大米洗乾淨之後，放在電飯煲中，然後把炒好的羊肉倒進去，點煮飯就可以了。

煮飯好了之後，開吃之前，把飯攪拌攪拌就可以了。

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