為什麼我再不喝星巴克
我不愛喝咖啡。
來衣索比亞前，我早就聽說這裡是咖啡的原產地，然而內心毫無波瀾。
So what? 我又不愛喝咖啡。
01
大姨媽
抵達衣索比亞的當天，我對Nebyat說：別帶我們看那些會展中心、商業中心了，咱中國外號「基建狂魔」，這些建築對我們來說都是渣，更別說還都是中國人來修的。你帶我們看看原汁原味的衣索比亞家庭吧。
於是他帶我們去姨媽家喝咖啡。
房子低矮簡陋，房間內卻常整潔，冰箱彩電一應俱全。有一種中國80年代的家居風格。
尤其是冰箱放置在木托架上，讓我想起小時候自家冰箱也是這麼放的。
進門口櫥櫃前的地面上擺著一堆東西。
這就是衣索比亞「咖啡儀式」的地方了。
02
咖啡之道
中國有茶道，衣索比亞的「咖啡道」也毫不遜色。
和中國人喝茶一樣，衣索比亞人很注重喝咖啡的儀式感，熏香是必須的。
熏香
什麼速溶咖啡、什麼膠囊咖啡、什麼咖啡機、什麼星巴克、什麼瑞星咖啡......衣索比亞人統統嗤之以鼻。
也是哦，立頓紅茶在我們中國人眼裡也算不得啥茶。
現在衣索比亞美女開始教我們什麼是真正的烘焙咖啡。
烘培咖啡豆
將綠色的咖啡豆在碳爐上慢慢烘培 - 我還是第一次看到綠色的咖啡豆。
咖啡豆的顏色越來越深，從青色到棕色，最終黑色。
焦香也越來越濃，很快飄滿了整個房間，整個人也似乎洋溢在暖暖的幸福感之中。
來，聞一下剛烘好的咖啡豆。
讓人心動神迷的焦香，還有一絲苦味和焦糊味。
美女的動作很快，當我們還回味咖啡豆的香味時，她已經麻利地將咖啡豆壓碎，放入咖啡壺煮沸、沖泡了。
衣索比亞人喝咖啡不放牛奶，也買不起咖啡伴侶。
咖啡杯前放著兩個調料罐：一個是糖，另一個是鹽。
您沒看錯，確實是鹽。
現烘焙的咖啡豆除了苦味，還會帶有酸味，鹽能很好中和掉酸味。
不過我們還是中規中矩加糖吧，試試味道如何。
反應是這樣的......
驚不驚喜？
燙、苦、香，夠勁！
第一口咖啡絕對像一顆炸彈，震撼你的味蕾，把先前腦海中由速溶咖啡或星巴克構建的咖啡記憶完全顛覆。
不能說美味，但絕對香醇。
不能說喜歡，但絕對難忘。
曾經滄海難為水，從此覺得星巴克的咖啡寡淡如水。
03
無可救藥愛上她
衣索比亞人倒咖啡不講究什麼「鳳凰三點頭」，但一壺咖啡也是沖泡三次，味道濃淡有差，但均香濃順滑，欲罷不能。
在朋友Asegdom家，女主人用傳統的咖啡儀式歡迎我們。
在路邊街角，聞到咖啡香味，我們會停下來，和本地人一樣在路邊小凳上享受一杯現磨咖啡。
一包250克的星巴克的衣索比亞日晒卡永山山莊咖啡豆，在天貓上賣198元人民幣。
一包226克的星巴克的衣索比亞日晒希達摩咖啡豆，在美國賣26美元。
而衣索比亞咖啡農辛勤勞作生產一磅（454克）咖啡豆所得不足一美元。
星巴克還與衣索比亞打了多年的官司，阻止農民取得地名商標權，以免威脅其高額收益。
米帝國主義從來都是這樣的謙謙偽君子。
雖然我不愛喝咖啡，但我從衣索比亞帶回來很多咖啡分送朋友，讓他們嘗嘗真正的咖啡是什麼味道。
這幾天衣索比亞國內動蕩，網路中斷，衣索比亞的兄弟都好嗎？
等局勢穩定後，我想問問當地的兄弟，能否發一些最好的咖啡豆過來。
一起嘗嘗不？
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