2百年前拿破崙打仗吃什麼？不是乾糧，這東西放了100年還能吃

吃飽了才有力氣打仗，實戰時士兵吃得最多的當屬罐頭了。那麼，罐頭又是怎麼被發明出來，然後用到軍隊里的呢?歷史學者對於軍需食品的研究，可以追溯到1790年，當時拿破崙東征西討，遠離本土，常常要去很遠的地方打仗。戰線過長就導致後勤部沒辦法給軍隊提供新鮮、充足的給養。很多軍需物資還沒送到前線，就已經變質和腐爛了。

為此拿破崙還專門懸賞一萬五千法郎尋求一種能讓食品長期保鮮的辦法，並且下令在軍隊里成立了一個軍需食品研究委員會。1810年，一位叫做N.阿培爾的食品學家發明了罐藏法，用來儲存食品。N.阿培爾其實是巴黎一家點心鋪的老闆，他長期跟食品儲存打交道，在多次試驗之後，他成功地將食物煮熟後用軟木塞密封在廣口玻璃瓶內，最後他順利地拿到了懸賞的巨款，這就是軍用罐頭的起源。

不過那時候的罐頭都是用玻璃瓶裝的，非常容易碎，所以為了運送它們，拿破崙的軍隊想盡了一切辦法，不得不為了填飽肚子，小心翼翼地保存它們。後來，罐藏技術不斷發展和進化，在這個過程中，包裝由玻璃瓶、馬口鐵發展到軟包裝，都是首先用于軍隊，後逐漸轉為民用產品。隨後一個世紀，食品科學、營養學的發展逐漸成熟，以及維生素的發現，為研究軍需食品奠定了理論基礎。

二戰時，美國成了製作罐頭技術最成熟的國家，美軍大兵吃的都是最好的牛肉罐頭，這也是因為他們本土的畜牧業發達，還有很多盟國向美軍買罐頭，發給本國遠征的軍隊。解放戰爭時期，我軍要是能在戰場上繳獲敵人的罐頭，那真是別提有多高興了，《亮劍》中集體吃罐頭都是比較特殊的日子，平常根本吃不著。那麼，你們知道美軍大兵的罐頭裡除了午餐肉，還有些啥?除了肉類，這些罐頭裡還裝著糖果、咖啡、餅乾。

從1938年開始，實戰時每個士兵平均每天可以發到肉罐頭和麵包類的主食罐頭各三個。二戰中期，美軍步兵的口糧又有所升級，改成了大號的紙盒包裝，裡面除了肉類罐頭，還有餅乾、糖果、咖啡、香煙，甚至連衛生紙都有。這樣對比之下，才知道我軍的戰鬥條件是多麼惡劣，我軍完全是憑藉著頑強的毅力，才取得了戰爭的勝利。所以我軍打仗最拚命，可以位列世界第一!

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