你們吃楊梅居然不蘸醬油！作為南方人：表示自己比較OUT

作為一個一直生活

在江浙的水鄉漢子

要論吃楊梅的功底

那是絕不會輸給

任何一位英雄好漢的

最近這幾天的朋友圈

被楊梅這種水果刷爆了

各種吃楊梅方法

千奇百怪的還真不少

好奇君有個朋友是湖南人

他們家鄉據說有不少人

吃楊梅喜歡蘸鹽吃

當然鹽不多

否則就咸死了

而且連核吞下去

還是蘸醬油的吃法

這個吃法最早發布在鳳凰衛視的

時事評論員楊錦麟的微博

他還大讚

別有一番滋味

有家鄉的記憶

很快吃貨們發現這個吃法

是屬於廣東潮汕地區的特色

好奇君翻了一下資料

潮汕人表示楊梅蘸醬油吃

一方面醬油

能中和楊梅部分的酸澀味

口感會更甜

而且吃多了也不容易酸牙

另一方面

還會減少上火的可能

當然這種吃法

也並不是每個潮汕人都能接受

而且除了楊梅

荔枝蘸醬油、芒果蘸醬油

菠蘿加鹽加辣椒粉

在廣東福建一帶很盛行

這麼奇葩的兇殘吃法

簡直是「黑暗料理」界的

一股泥石流

01

濕的楊梅是沒有靈魂的！

楊梅在6-7月上市

上市時間很短

大概半個月多一點

什麼時候適合採摘

完全看天

楊梅的最佳採摘

必須是晴天

有人可能會說這大夏天的

出太陽還不容易嗎？

在其他地方也許沒問題

但是在南方

現在可是梅雨季節

連續下幾天雨

真的是家常便飯

口感和甜度會變得很差

反正好奇君

穿開檔褲滿街跑的時候

就知道一旦下了雨

就算爸媽拿棍子指著你

逼你去吃被雨淋透了的楊梅

那也是萬萬不能的

大丈夫能屈能伸

楊梅卻能讓你

做頂天立地的八尺男兒

也不需要連續大晴天

比如今天下了一天雨

到了傍晚漸漸停了

第二天一大早出了太陽

dingdingding~開採~

經過太陽的一照

蒸發掉一點水分

這時候的楊梅

顏色鮮艷

品相飽滿

一口咬下去滿滿的汁水

沒有一絲絲的酸

甜，又沒到膩的程度

一切剛剛好

一筐就差不多了

不是小氣和大方的問題

是多了根本吃不完

第二天就食之無味了

02

吃楊梅要洗嗎？

網上有人說

區分南方人、北方人

就看他吃楊梅洗不洗

作為從小吃楊梅長大的南方孩子

好奇君可以很負責任地說

真！不！用！

我吃楊梅從來不洗

吃完了並不會拉肚子

楊梅會有細菌、灰塵什麼的

洗一洗總是乾淨點

其實楊梅都長在山上

生長環境比較乾淨

而且梅雨季雨水多

等於是不斷地沖洗

灰塵真得不多

口感絕對會變差

果農們好不容易

等到太陽出來了才摘的

這一洗可倒好

等於又淋了一遍雨

濕噠噠軟趴趴的楊梅

是沒有靈魂的！

03

楊梅里的蟲能吃嗎？

絕！對！能！吃！

楊梅裡面的白色小蟲子

其實是果蠅的幼蟲

果蠅平時以蜂蜜、果實等為食物

從果蠅幼蟲產下到它長大

都會一直在楊梅里

以楊梅果肉為食物

所以基本不受什麼污染

本身比較乾淨

優質蛋白

含有抗菌肽

所以對南方人來說

這蟲子妥妥的是好東西

蛋白質不說

還葷素搭配呢

可能會有點受不了

看著有條蟲子在上面扭來扭去

不習慣的確實沒勇氣張嘴

生怕裡面有蟲子的

吃楊梅先讓它洗個澡的

基本上就是北方人

而且吃楊梅不吐核的

肯定是南方人

04

楊梅酒能治腹瀉？

真！的！

作為一個南方人

小時候夏天拉肚子

根本不吃藥

都是爸爸喝楊梅燒酒的時候

順手扔過來兩顆泡過酒的楊梅

吃了很快就好了

古代的醫書里就有記載

包括《本草綱目》

說楊梅有斷下痢、滌腸胃的功效

楊梅果實中的乙醇水溶液提取物

有較高的花色苷類、黃酮醇類和黃酮類

等具有止瀉成分的多酚類物質

所以啊！

這些引起腹瀉的大腸桿菌

金黃色葡萄球菌

……

吃幾顆泡過白酒的楊梅

就搞定了！

如果真的沒人送也沒關係

去水果店買一點

順手拍個照也能發朋友圈

裝*嘛~誰不會

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！