這道「蒲燒鯛魚」，在家也能輕鬆吃到日式風味的簡易料理

【日式料理】蒲燒鯛魚，在家也能吃到日式風味的簡易料理！老公很愛吃蒲燒鰻魚，但現在的鰻魚很貴，而且非常難買到，用常見的鯛魚來替代，作法簡單，保證好吃喔！

＜蒲燒鯛魚＞材料（4人份）：鯛魚400g、米酒10g、醬油30c.c.、過濾水180c.c.、蜂蜜20g（可以用砂糖、冰糖、麥芽糖等替代，只是風味略有不同，用量請自行斟酌）、白芝麻5g

魚片若用量少的話，材料請跟著減量，

尤其是過濾水部分，這樣收汁可以不需那麼久的時間。

鍋中倒入少許油，先將鯛魚片用中小火煎至半熟。

因為鯛魚片很軟，方面時請務必小心，不然就會跟小編一樣，不小心破掉啰！

破掉怎麼辦？還是可以吃啊！

魚片半熟後，加入過濾水、醬油、米酒以及蜂蜜，

開中大火熬煮。

一邊熬煮的同時，可用湯匙舀起醬汁淋在魚片上方，

就不用一直將魚片翻面，避免破裂。

收汁到有濃稠感，就可以啰！

不要完全把醬汁燒乾，可以搭配飯吃，是人間美味呢！

撒上白芝麻，蒲燒鯛魚就上桌啰！非常簡單，調味超級完美，真的很適合配飯吃呢！

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