夏季養生怎麼吃？專家幫您「開小灶」

夏季是心臟病的高發期，中醫認為「心與夏氣相通應」心的陽氣在夏季最為旺盛，所以夏季更要注意心臟的養生保健。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養生的目的。

除了調節心智，還可從膳食方面調理。南方醫科大學中西醫結合醫院副院長、治未病中心學術帶頭人彭康教授為您支招解饞。

食療方推薦

雪菜豆腐

材料：豆腐100g，雪菜20g，烹調油、食鹽、味精適量，蔥、薑末少許。

製法：將豆腐切成約2立方厘米方塊，用開水燙3分鐘，撈出備用；將雪菜切成碎丁備用；食用油熱鍋，放蔥、姜熗鍋，放入雪菜煸炒，再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放少許味精，出鍋即可。

功效：雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。

田七木耳湯

材料：田七苗150g、黑木耳50g、西紅柿、姜、鹽、生抽適量。

製法：田七苗清洗乾淨，黑木耳提前清水發好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。少許油炒薑末，放入西紅柿翻炒，西紅柿出紅油後放入黑木耳翻炒。加入一碗高湯（或開水），加適量鹽、生抽，水開後放入田七苗煮1至2分鐘，熟透即可。

功效：田七苗清熱解毒，養肝清脂，活血化瘀，促進血液循環和新陳代謝；田七木耳湯，有養肝護肝的功效。

綠豆粥

材料：綠豆100g、粳米250g。

製法：綠豆加水浸泡4小時,除凈雜質,放入鍋內。粳米淘洗乾淨,也放入鍋內。加入適量水,大火煮沸,小火燉煮至綠豆、粳米熟透。

功效：清熱解暑、解毒利水。

薏仁糙米粥

材料：薏仁150g、糙米150g、豬肚1/2個。

製法：豬肚用水洗凈，切成細絲，與薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。

功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多餘的水分,改善水腫；糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動，幫助消化；豬肚補虛損，健脾胃。

薄荷粥

材料：薄荷15g（鮮品30g）、粳米30~60g、冰糖適量。

製法：薄荷煎湯備用，粳米煮粥，粥將熟時加入薄荷湯及冰糖即可。

功效：清心怡神、解暑散熱、增進食慾、幫助消化。

文/羊城晚報記者 陳映平 通訊員 吳佳儀

歡迎轉載，註明出處！

（責編：陳映平）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！