古瓷「開片」鑒賞與成因
瓷器表面出現的裂紋或者紋路就是陶瓷開片。
從鑒定角度來講，開片原理可以用於鑒物定器物的真偽，但是對於器物斷代的參考作用卻較小。
「開片」產生的藝術效果開片是陶瓷燒造過程中或是歷史原因而產生的釉層斷裂現象。
一般認為是一種缺陷，對玲瓏剔透、完整無損的各類瓷器的美觀產生了影響，在或潔白如玉，或青翠欲滴，或碧藍如洗，或鮮艷如血，或嬌黃嫵媚，或奼紫嫣紅的釉面上產生的裂紋影響到瓷器整體美觀。
但是我們睿智的祖先正是利用這種缺陷，化腐朽為神奇，人為地製造出開片效應，產生了變幻莫測、鬼斧神工的藝術效果。
01 「冰裂紋」開片
這是形容在冰晶玉潔的釉面上形成了象冰雪一樣清徹的裂紋。
這種裂紋十分緻密，沒有縫隙，雜質無法侵入，歷經數百年，仍然顯得晶瑩剔透。
如圖，冰裂紋清晰可見。
02「文武」開片
這是形容陶瓷器物上下左右，通體開片。
其中呈大型的不規則開片，比喻為「文片」，當中又套有較小型的開片，比喻為「武片」。
自古以來就有「文武之道，一張一弛」的比喻，以此來形容這類開片的形式頗為恰當。
這種開片以宋官窯、哥窯特徵最為顯著，也是這類瓷器除紫口鐵足之外最大的特徵。
03「魚鱗」狀開片
這是一種十分獨特的開片現象，主要集中在北宋汝窯、宋官窯和少數南宋龍泉窯製品上，其他品種未曾見過。
形態是在肥厚釉層的層與層之間產生的層間開片現象。
這類瓷器釉層很厚，有些甚至超過了胎體厚度。
如此厚的釉層是多次 上釉形成的，每次上釉都要等乾燥後再施，
故各層釉之間薄厚不均，瓷器燒成後，層間應力不同，在層間產生斷裂。
04「金絲鐵線」型開片
《簡明陶瓷辭典》解釋為「紋片的一種，傳世哥窯瓷器的特殊紋飾。
因開片有大、小之分，大開片呈深灰似鐵，小開片呈醬褐色，似金絲而得名」。
因其胎體中氧化鐵含量較高，燒成時口沿處釉熔融垂流，釉層變薄，遂隱現醬紫色胎骨。
古代工匠利用哥窯出窯前驟然冷卻的方法，釉面內應力急劇釋放產生大的開片。
然後將瓷器浸泡入含鐵的溶液中，裂紋將鐵物質吸附進裂紋內形成「鐵線」效應。
再將這種一次開片的瓷器放入窯爐內烘烤，不等釉面熔化，再進行第二次驟冷，使釉面再次在大開片中產生小開片，再將燒成的瓷器放入陳腐的茶葉水中，裂紋再將茶鹼之類的色素吸附進縫隙中，或者由於長期使用、把玩，就形成了大片套小片，鐵線裹金絲的藝術效果。
05「百圾碎」開片
這也是哥窯開片的一種，只不過是紋片更細碎而已，
是出窯前降溫過快，致使釉面四分五裂，裂紋密如攢珠。
《飲流齋說瓷》中提到「器小開大片，器大而小片皆足貴也。晚近以來則不貴哥窯之開片，而貴郎窯之開片。大抵開片瓷器，概以捫之無痕者乃為可貴也。」
這是自古以來人們鑒賞的標準。
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