中國水果店之王：從連年巨虧到營收百億，它拿下3700家門店

隨著人們生活水平的不斷提高，綠色生活被很多人「提上日程」：大魚大肉已經不再是很多人追求的目標，瓜果蔬菜備受這類人群的青睞。與之對應，國內的瓜果蔬菜市場呈現出蓬勃發展的態勢。例如，早些時候媒體發布的數據顯示，在過去的2018年，我國進口了價值69.44億美元的485.56萬噸新鮮水果，進口價值和進口量分別同比增長了36%和26%。

巨大的水果蔬菜市場規模，帶來了較大的商機。然而，放眼國內相關市場，小型店面或者超市成為該行業的常態，真正在水果蔬菜行業做出出色業績的企業並不多見。但是，有一家總部位於深圳的企業，悄然成為國內的水果店之王，它就是余惠勇創建的百果園。

提起余惠勇，可能我們很少有人知道，但是提起百果園，相信很多人都曾是它的顧客。截止到目前，百果園在全國70多個城市開了3700多家門店。作為國內水果行業的龍頭企業，百果園的發展歷程頗為勵志。

其實，從余惠勇上大學起，他就與農業瓜果蔬菜建立了緊密的聯繫。畢業於園藝系農業蔬菜專業的余惠勇，即使在踏上社會，也將自己的主要精力放在了水果上。他曾這樣說過：這輩子只做一件事，一心一意做水果。

隨著國內經濟水平和居民生活水平的不斷提高，科班出身的余惠勇嗅到了水果業龐大的發展前景。2001年，余惠勇正式成立了百果園，進軍國內水果市場。然而，對於水果業有著深厚見解的余惠勇，在百果園初創時期，並沒有擺脫虧損的窘境：創業前7年，連年巨虧。

水果這麼普通的消費品，加上嫻熟的連鎖商業運營模式，居然會接連虧損，余惠勇曾感到不解。專業人士曾從統計學的角度給他回答：這門生意不倒閉就不錯了。然而，自己認定的事兒，余惠勇從不服輸。在決定一心一意做水果後，他對百果園進行了大刀闊斧的改革：聚焦水果供應鏈建設，余惠勇打造出了涵蓋種植、採購、配送到門店終端於一體的穩健生態體系。

發展至今，百果園已經在銷售業績上提交了令人滿意的答卷。媒體發布的數據顯示，在2018年，百果園的銷售業績已經突破100億元。從連年巨虧到營收百億，百果園的發展歷程著實不易。

作為水果行業的領軍企業，百果園並未停止自己前進的腳步。在國內萬億生鮮市場的「吸引」下，百果園開始進軍生鮮領域，與盒馬鮮生等巨頭成為國內「新零售」領域的領先者。其實，進軍生鮮市場，百果園有著自己的優勢。在生鮮領域，保鮮是極為重要的環節，已經在水果業頗具經驗的百果園，自然可以很容易實現生鮮的「保鮮」。

作為國內新零售領域的佼佼者，百果園的註冊用戶數高達4500萬，社群覆蓋人數更是突破400萬。在水果業積累的龐大用戶群，也非常有助於其開展生鮮業務。作為國內水果店之王，百果園在未來的發展前景如何？讓我們拭目以待！

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