這東西一頭豬就1斤，比牛羊滋補，要多給生長發育期的孩子吃

這東西一頭豬就1斤，比牛羊滋補，要多給生長發育期的孩子吃

現在這個時代，孩子是每個家庭中最重要的，孩子的健康成長是父母至關重要的事情。所以父母每天在飲食都優先考慮食物的營養健康和美味，今天就像各位父母推薦一道營養健康還美味的菜品，涼拌豬肚。經常出去購買食材都清楚，豬身上只有一個豬肚，並且每個豬肚只有一斤左右，所以價格也比較貴，但是為了孩子的健康成長，再貴也要買多孩子吃。

豬肚中含有大量的鈣、鈉、鐵等元素和維生素、蛋白質、脂肪等成分，具有健脾利胃的作用，還能增強人體抵抗力等，非常適合正在生長期的孩子食用。注意在購買的時候，一定要買白色中略帶淺黃色，粘液多，質地堅而厚實的豬肚，這種才是新鮮的。

【涼拌豬肚】

所需食材：豬肚、大料、辣椒、香菜、蔥、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、橄欖油、辣椒油、胡椒粒、

步驟一：把豬肚放入清水中沖洗乾淨涼麵，減掉多餘的油，把豬肚內部朝外，然後把豬肚放在盆子中，倒入適量食鹽、醋，抓勻，腌制5分鐘，然後倒入麵粉抓勻，腌制5分鐘，然後用手揉搓3分鐘，最後倒入適量白酒、醬油，攪拌均勻，再次用水沖洗乾淨，這樣豬肚乾淨還沒有臭味。

步驟二：把豬肚放入鍋內，倒入清水，沒過豬肚，然後放入大料、胡椒粒，大火煮開，然後換成中火煮1個小時。

步驟三：撈出豬肚晾涼，然後切成肚絲，辣椒洗乾淨切細絲，香菜摘洗乾淨切段，蒜切末，蔥切碎。

步驟四：把辣椒、蔥、香菜、蒜放在容器內，倒入適量食鹽、料酒、生抽，攪拌均勻。

步驟五：然後倒入豬肚，倒入適量橄欖油、辣椒油，攪拌均勻腌制一會，然後就可以裝盤食用了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！