糖尿病怎麼吃血糖穩？醫生總結出5個飲食「金句」，早知道早受益

經多年治療經驗，糖尿病治療共分為五個方面，也是我們常說的糖尿病要架好的「五駕馬車」。其中飲食治療是保持血糖穩定的關鍵一方面，也是對糖友的考驗。

為什麼這麼說呢？不少糖友平時飲食很隨便，不忌口，想吃啥吃啥，想喝啥喝啥。但是確診糖尿病後，多年的飲食習慣一時很難改，但又怕病情加重，很是糾結。

經常有糖友來就醫，不是問葯的事，反而是非常關心如何合理飲食的問題。

糖友們都知道要堅持「低糖、低鹽、低脂」飲食，但在生活中卻往往難以把握，導致血糖起起伏伏，降血糖之路走的並不順暢。

其實具體到日常飲食上，總共記住五點，糖友們就不怕病情惡化：

飲食做到「粗中有細」，越細越好

糖尿病飲食的基本原則大家都知道，那該怎麼把握？這就需要進行飲食搭配，將每天所攝入的營養物質平均分配到一日三餐中去。

我們每天主要攝入的物質包括熱量、碳水、脂肪、蛋白質、維生素等，糖友們根據自身體重計血糖的情況來進行計算。一般每天總能量中，蛋白質一定要佔到1/3以上，脂肪攝入量不能超過30%。

含碳水、脂肪高的食物也是升糖快的食物，比如糖果、白糖、含蔗糖等食物、穀類如小米、大米、小麥，薯類如土豆、紅薯等食物，油脂高的如油炸類食物、肥肉、動物內臟等這些食物攝入量要減少。含蛋白質豐富的食物包括肉類（瘦肉為主）、蛋類、奶類，維生素豐富的主要是新鮮水果及蔬菜等。

因此在餐桌飲食搭配上，應多素少葷，多蛋白少優質碳水，吃飯順序應該是先吃菜，再吃肉，最後主食。

飲食吃「乾的」比吃「稀的」好

有些糖友在服用一些降糖葯後，容易出現腸胃反應，因此常喝粥代替吃米飯、饅頭，覺得更利於消化對腸胃好。雖然可能對腸胃好了，但對血糖穩定卻並不友好。

因此粥、稀飯等比較更易消化吸收，胃排空時間比較短，因此升糖更快、更高。對糖友覺得不是好的主食選擇。

相比較之下，糖友們日常還是少喝粥等一些稀得食物，對饅頭、米飯、麵條一些主食的攝入只要控制好量，就不用擔心血糖升高。也可以搭配一些粗糧，如玉米、蕎麥、燕麥、黑米等做成主食，含膳食纖維豐富，升糖指數低，且具有飽腹感，對控制量上更有利。

飲食宜清淡，烹飪方式要選好

平時燒菜做飯，要想清單，除了少吃大魚大肉，烹飪方式也很關鍵。同樣的肉食，紅燒的肯定比清炒的含鹽、糖、油脂要高的多，所以如果不想太改變飲食習慣，烹飪方式要改變。多以水煮、清蒸、涼拌來做菜，少吃紅燒、糖醋等重口味的食物，不論是菜還是肉都盡量清淡為主。

飲食把握好「量」和「度」

對於一些明確對控制血糖不利的食物，多數糖友都能禁住誘惑，不犯錯誤，但在攝入量上卻不能把控好。比如夏季水果比較多，糖友並非不能吃，一些低糖、升糖指數低的水果都可以吃，比如白金瓜、白蘭瓜、草莓、哈密瓜、李子、芒果、木瓜、檸檬、柚子、西瓜、楊梅等。

但及時含糖量再低，攝入量也該有限制，每天攝入水果攝入一般不能超過200g。

對於度的問題就是一些對糖尿病治療危害明顯的食物，千萬不能觸碰。比如酒類，攝入太多會影響肝臟對胰島素的代謝，而且也會升糖，有害無利。

吃藥不等於不用控制飲食

藥物的作用畢竟有限，如果不改善飲食還能會讓藥效打折扣，對病情控制不利，因此藥物治療和飲食治療是並行的兩個部分，不可分割，也不能捨棄。

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