夏季養生，多喝這款湯，清熱祛火又健脾，助你安全度夏

「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」

夏至到了以後，炎熱天氣也接踵而來，如果養生工作沒有做好的話，生病也是很容易的，所以夏季一定要做好養生工作，最基本的就是從飲食開始下手，今天我給大家推薦4種養生湯，很適合夏天喝，安全度過這個夏天！

一、紐結海帶排骨湯

【食材】排骨適量，海帶適量，薏米適量，姜適量，鹽適量

【做法】

1、薏米提前泡水2小時以上。

2、排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫。

3、姜切片，海帶反覆清洗乾淨後打成扭結（也可以用滾水焯一下）。

4、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海帶、薑片，大火燒開後小火煲2個小時；最後放入適量鹽就可以了。

二、苦瓜排骨湯

炎炎盛夏，喜歡湯湯水水，請大家喝苦瓜排骨湯。

【食材】苦瓜中型2個，排骨約1/2磅，姜8片，鹽、生抽、糖、胡椒粉、料酒各適量

【做法】

1、將排骨放在大碗，放生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起膠；再加水1湯匙，手抓至水完全被吸收，加玉米澱粉1/2茶匙，抓勻，放在密實盒裡過一夜。

2、開一鍋，開火放冷水，4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水燒開，骨肉內里的血水滲出（浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇開），滾3-5分鐘即可撈出；用熱水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水時下1/2茶匙鹽。

3、與時同時可放瓦煲於另一爐上，放4片姜，半煲水燒開；將洗乾淨的排骨放入瓦煲里，蓋蓋子慢火滾。

4、把苦瓜切成塊，將苦瓜焯水，水裡放1茶匙鹽。

5、排骨煮至較軟時，倒入苦瓜，撒一點點胡椒粉（去腥味），蓋蓋子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥軟，大約20-40分鐘，食用時才加鹽。

三、豆腐香菇鯽魚湯

香菇鯽魚湯是我很愛做的一種家常湯，補鈣的效果非常好，也適合老人孩子吃大家趕快做起來。

【食材】鯽魚1條，嫩豆腐1塊，香菇5顆，姜6片，蔥2條，料酒1勺，鹽1勺

【做法】

1、將鯽魚洗凈，切橫刀，抹上鹽。

2、將鯽魚正反稍稍煎一下變黃即可（想要煮出白湯就一定一要煎一下的）；加入適量的水，加入生薑和適量的鹽；帶水煮開後加入切片的香菇和料酒。

3、出白湯後倒入嫩豆腐塊，待水煮開豆腐煮熟後加入蔥花出鍋。

四、苦瓜鯽魚湯

「苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯，也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利濕的鯽魚與苦瓜相配，. 具有健脾利濕，清熱祛火之功效. 適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症；此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖症的人在氣候炎熱的季節里經常食用。

【食材】苦瓜1根，鯽魚1條，蔥適量，姜適量，鹽適量，雞精2克，胡椒粉2克

【做法】

1、將鯽魚洗凈，去鱗，去內臟。

2、把鯽魚稍微煎至一下，倒入水，加入蔥姜燒開。

3、苦瓜去掉瓤，切成塊。

4、魚湯燒至微白時加入苦瓜塊，繼續中小火燒至；燒至20分鐘，湯汁濃白，加入鹽、雞精 、胡椒粉調味即可。

當然了，除了小井說的這4道拌菜，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力。

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