豬身上這三樣東西，味道鮮美，而且性價比高，偏偏不少人嫌棄

我們去菜市場買豬肉的時候，經常還是買那些老三樣，其實豬身上還是有很多寶貝的，有些部位的可能吃的人比較少，所以，價格相對來說就便宜很多，其實這些部位一旦用對了烹飪方法，搭配的食材更講究的話，那吃起來的味道絕對不會差的，豬身上這三樣東西，味道鮮美，而且性價比高，偏偏不少人嫌棄。

1、豬月牙骨

豬的月牙骨很多人可能都不知道它到底在哪，月牙骨的位置是在前豬腿的夾心肉和扇面骨連接處的有著月牙形狀的脆骨，它一般和扇面骨一起用來燉湯喝，但是月牙骨如果一直只是用來燉湯的話，那簡直就是暴殄天物，其實，豬月牙骨煮完湯之後還能夠用來炒著吃，在夏天的時候加點青椒和洋蔥，三者一起炒，吃起來的味道鮮美，肉質嫩滑。

2、豬尾巴

豬尾巴主要是因為很少所以基本上咱們在市場上都看不到它，主要是因為豬尾巴可能一般在殺豬的時候就被預定了，或者得很早去菜市場買，才能買得到，豬尾這個部位因為很難買，所以很容易被人遺忘，其實豬尾的味道超級鮮美，特別是和黃豆一起燉的時候，特別適合小朋友吃。

3、花青

花青可能很多人不知道是啥東西，花青其實就是豬臉頰上連著面部肌肉的外面的那層肉，雖然從外表看起來並不是特別好吃的樣子，其實，將花青細細的片成條條，炒熟之後，花青那看似脂肪的肥肉，其實之後會變得更加Q彈。

豬身上其實還隱藏著很多的寶貝，不同的部位做出來的食物的口感也是各不相同，所以，你要先了解這些部位才能更好的讓這些食材為你所用，豬身上這三樣東西，味道鮮美，而且性價比高，偏偏不少人嫌棄。

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