今天小編給大家推薦一款食材，豬身上屬這部位最貴，比牛羊滋補，1頭豬就1斤，孩子長身體常吃，這食材就是豬肚。平時我們去菜市場買菜，很少有看到賣豬肚的。豬肚中含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵、維生素、脂肪等物質，具有補虛損、健脾胃、護眼明目等作用。身體虛弱、氣血不足的人可以常吃豬肚來補身體。我會經常買個豬肚來給家人吃，一般都會起個大早去菜市場，到一個熟悉的豬販那裡買，去晚了就沒有了。

下面教大家一道豬肚湯，快快學起來吧，別錯過。

豬肚湯

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By 姊姊！

配料：

豬肚 1個、冬瓜 500克、蟹味菇 適量、蔥 適量、姜 適量、花生油 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.豬肚

2.清洗乾淨的豬肚，先切成絲備用

3.冬瓜切塊

4.蟹味菇清洗乾淨從中間一撕兩開就可以了。生薑洗凈切成片，蔥洗凈切成段

5.將全部食材放入壓力鍋里，加入適量的水。蓋子蓋好，按米飯鍵。口感選的濃郁型

烹飪小貼士：

1、豬肚味道甘爽，是一種溫性的食物，對脾、胃有藥用價值，可以補虛損，健脾胃，用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2、根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

3、治消渴，日夜飲水數斗，小便數，瘦弱：豬肚一枚，凈洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。又和米，著五味，煮粥食之佳。(《食醫心鏡》)

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