談起補鈣，大多數人想到的不是雞蛋就是牛奶，其實在我們日常食用的食物里鈣含量媲美牛奶雞蛋的蔬菜有很多很多。據小編的朋友營養師大喬介紹，在眾多高鈣蔬菜中，芥藍是一款能位居前三的蔬菜，芥藍是一種綠葉菜，在綠葉菜大家族裡，幾乎所有的綠葉菜的鈣含量都能PK雞蛋牛奶，而且這類蔬菜營養結構與人體類似，更方便人體對其營養的吸收。可以說，有了芥藍，牛奶雞蛋都得靠邊站，芥藍才是「補鈣小能手」，補鈣又抗病，孩子長身高。下面小編就給大家分享一款用芥藍做的菜。喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

芥藍炒培根

By 花晨月夕23

配料：

芥藍 400克、培根 100克、花生油 適量、精鹽 適量、蒜 2瓣、糖 3克

烹飪步驟：

1.準備食材。

2.芥藍去老葉，去皮切片。

3. 培根切片。

4. 蒜切片

5.鍋中熱油，5成熱時，放入蒜片爆香。

6.放入培根翻炒片刻。

7.放入芥藍翻炒至熟。

8.放入適量鹽調味，放入糖調鮮，拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、芥藍菜稍微有點苦澀味，因此在炒時可以加入少量的糖，改善口感；

2、芥藍中的胡蘿蔔素、維生素C含量非常高。且含有豐富的硫代葡萄糖苷，這種物質的降解產物是蘿蔔硫素，是一種抗癌成分，進入人體後能夠抑制致癌因子的生長發育。此外，經常食用芥藍還能夠起到降低膽固醇、軟化血管以及預防心臟病的功效；

3、芥藍中含有豐富的植物纖維，進入人體腸道後能夠膨脹，進而刺激腸胃器官的消化，起到促進消化，預防便秘的功效；

4、芥藍雖好，但也有禁忌人群，有陽痿的患者要忌食。

各位寶寶們還知道哪些鈣含量可以媲美雞蛋牛奶的蔬菜呢？

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