還記得，那會窮，沒有錢買零食吃，姥姥就會經常給我們加上額外的「小零食」——五香菱角。在美國無人認識，不懂它的價值，導致泛濫卻要花費重金清除。而在中國，很多人都知道這種食物，專家也表示這種食物營養價值高。這種東西吃起來香香的糯糯的，有一種板栗的口感。五香菱角便是我們小時候隔三差五就能吃到的東西，可惜現在不再像之前那樣常見了。那時候在自家的田裡種上菱角，到了收穫季節，這種果實便會飽滿起來，黑不溜秋的看著不太起眼，不認識的還以為是石子呢。現在都很少看到這種東西有得買了，現在實在是懷念姥姥煮的五香菱角。放些香料，清水一煮，它特有的清香便會撲面而來，仔細一聞，還有一股馬蹄的清香呢！

五香菱角

By 心隨彧動

配料：

菱角 500克、桂皮 兩塊、八角 3個、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.先把菱角洗乾淨，這裡我只拍了一小部分。

2.把香料洗乾淨，除了八角桂皮以外還可以加入自己喜歡的各種香料。

3.把菱角倒入鍋中，放入香料，倒入適量清水，撒入一勺鹽，中火煮半小時，即可出鍋享用。

4.菱角營養很豐富，多吃能健脾胃，滋補身體，而且菱角不含脂肪，吃多點也不用擔心長肉。這麼好的食材，錯過真的太可惜了，大家不妨買點試試吧！除了簡單的煮菱角，還可以煮粥或者炒食，味道都很棒哦。

5.這麼好的食材，錯過真的太可惜了，大家不妨買點試試吧！除了簡單的煮菱角，還可以煮粥或者炒食，味道都很棒哦。

烹飪小貼士：

1、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。

2、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

3、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。

5、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

6、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

7、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。

大家吃過這種食物嗎？

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