紅豆和它天生一對，隔三差五吃，濕氣沒了睡眠好，腰肢苗條氣色好
夏至過後，天氣越來越熱，今晚去樓下小夜市逛了一圈，感覺天氣比較悶，出了一身汗。天氣炎熱，我們就喜歡呆在空調屋裡，哪裡也不想去。雖然吹空調可以讓我們涼快，但是吹空調時間久了特別容易導致體內濕氣排不出去，再加上夏天雨水比較多，我們還經常吃一些冷飲，更會加重我們體內的濕氣。所以夏天的時候，我們在飲食上也要進行適當的調整，平常可以要多吃一些祛濕的食物。
說道祛濕的食物，我們首先想到的就是紅豆、薏米，但是在生活中有9成的人都不會吃這兩種食材，許多人覺得將這兩種食材放到鍋里煮熟就可以了，那就是大錯特錯了。薏米一定要經過煸炒之後才可以祛濕消腫，而且祛濕效果比較好的不是紅豆，而是赤小豆，今後大家千萬不要再吃錯了啊。今天高小仙給大家分享一道赤小豆薏米芡實粥，薏米富含多種氨基酸、多種維生素以及礦物質等營養成分，有利尿消腫、美白肌膚的功效。赤小豆含熱量低，富含維生素B1、維生素B2、皂苷膳食纖維及鉀、鎂、鐵等微量元素，有健脾開胃、養心補血、利尿消腫的功效。芡實含有蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等各種營養成分，具有祛濕健脾、美容養顏的功效。將這三種食材搭配在一起，隔三差五吃一次，堅持幾個月下來，體內濕氣沒了、睡眠好了，小肚腩不見了，整個人氣色也越來越好。
赤小豆薏米芡實粥
需要準備的食材：
赤小豆30g、薏米30g、芡實20g、大米100g、冰糖適量
製作步驟：
1、將赤小豆和芡實清洗乾淨之後放入水中提前浸泡8個小時。赤小豆質地比較硬，浸泡時間越久越容易煮熟。大家可以提前一晚浸泡好，第二天早上直接用。現在是夏天，天氣比較熱，一定要放入冰箱冷藏中浸泡。
2、薏米用清水淘洗干之後晾乾或者用廚房紙巾擦乾。將處理好的薏米倒入鍋中，開小火煸炒，炒至薏米微微發黃，有香味了即可，一般30分鐘左右。也可以將薏米放入烤箱中，上下150度烤1個小時。炒薏米這一步非常關鍵，只有炒過的薏米才有非常好的祛濕效果。大家可以一次性多炒一些，放涼之後放入密封罐中，隨用隨拿就可以。
3、薏米炒好之後放涼，去適量的薏米放入水中浸泡2個小時。這樣比較容易煮熟。大米淘洗乾淨放入水中浸泡30分鐘。
4、所有的食材都準備好之後，鍋中加入適量的清水，放入浸泡好的紅豆、芡實、薏米、大米，大火煮開之後改成小火燉煮1個小時，煮的過程要不時的用勺子攪拌，防止粘鍋。1個小時之後放入提前準備好的冰糖，繼續小火煮5分鐘，煮至冰糖融化，就可以關火出鍋了。這道祛濕、健脾、開胃的紅豆薏米芡實粥就做好了。
小貼士：
1、赤小豆才具有健脾祛濕的功效，而且效果比紅豆要強。大家想祛濕一定要赤小豆。
2、薏米經過小火煸炒之後祛濕效果會事半功倍，這一步不能省略。
3、根據自己的口味適當添加冰糖即可。
大家好，我是高小仙，愛美食、愛生活，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【赤小豆薏米芡實粥】，喜歡的朋友可以分享、收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！我們下一道美食見哦！
